菠蘿的最佳吃法 菠蘿怎麼吃最好

1、菠蘿的最佳吃法是先去掉頭部的葉子、削掉外皮，再用特製的刀具去掉菠蘿的“眼”然後因為口感酸澀還要用鹽水泡一下。

2、菠蘿的澀味，來自於菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋酶。這種酶在未完全成熟的菠蘿裡含量較多，因為菠蘿在南方生長，要長途運輸到非菠蘿產地的地方去得在菠蘿沒有完全成熟的時候採摘下來。