哪種梨都可以放冰箱冷凍變成凍梨

1、理論上是任何梨都可以的。但實際中，對於鴨梨、砂梨、香梨這類鮮食梨來說，不太適合用來做凍梨。如新鮮的香梨雖然吃起來十分脆甜，但是當凍過之後再吃起來就像在嚼棉花，口感並不是很好，因此不建議用香梨來做凍梨。

2、對於正宗的凍梨來說一般建議用秋子梨為原料製作而成的，這類梨子在樹上剛摘下來的時候並不好吃，但是當凍過之後就變得十分香甜爽口了。