乳脂是什麼東西

1、乳脂是一種從動物的乳汁中分出的脂肪，是食用黃油和奶油的主要成分。

2、乳脂是牛奶的重要成分，是一種高質量的天然脂肪，含有大量的乳脂性維生素。因此，乳脂也成為衡量牛奶質量高低的主要指標之一，室溫下為白色到淺黃色的軟固體。