萵苣葉湯
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
萵筍葉:1把;雞蛋:1個;麵粉:1勺; 食鹽:少許;
萵苣葉湯的做法
萵苣葉清水洗淨
雞蛋打散待用,麵粉中加入小半碗的清水,攪勻待用
鍋內燒水,開後放入萵苣葉,瞬間萵苣葉就會變色,然後立刻關火撈出
接著要迅速將的焯燙過的萵苣葉放入冷水中沖涼,這樣萵苣葉就會一直保持翠綠的顏色
將萵苣葉擠幹水份,切成細碎狀待用
鍋中放入3碗清水,開大火煮
鍋開後,倒入小半碗的麵粉水快速的攪勻
再次的開鍋後,將打散的蛋液細細的淋入鍋中,蛋花細碎湯也好看
加入萵苣葉碎,少許的鹽,攪勻即可關火
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