茶葉蛋簡單煮法
- 家常美食
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1、雞蛋10個,茶葉適量,鹽1勺,醬油2勺,八角2個,花椒少量。
2、選取10個雞蛋,先清洗蛋皮,洗好後備用。準備調料。
3、鍋中放入清水,水剛剛沒過雞蛋即可,加入花椒、八角、茶葉、鹽、醬油,放入洗乾淨的雞蛋。
4、開火煮蛋,鍋開後4分鐘,蛋清基本凝固,這時候用湯勺輕輕的敲擊每個雞蛋,全部敲裂,繼續煮3分鐘,讓雞蛋入味。煮好後,靜置放涼,最好再泡一夜,雞蛋會非常入味兒好吃。
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