![家常魚的煮法 家常好吃的魚怎麼煮呢]( "家常魚的煮法 家常好吃的魚怎麼煮呢")
- 1、用料：巴沙魚、雞蛋清、生粉（少許）、鹽、料酒、新鮮藤椒、青尖椒、洋蔥、幹辣椒、味精、醬油（少許）、姜、蒜。2、做法：魚切薄片，也可以切成蝴蝶片，放雞蛋清、生粉、鹽、料酒，用手輕輕的抓均勻，最好是抓到雞蛋清起泡，雞蛋清最好是多放點，煮的時候把多餘的雞蛋清去除即可。3、熱鍋熱...
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![豌豆的家常煮法 豌豆怎樣煮家常好吃]( "豌豆的家常煮法 豌豆怎樣煮家常好吃")
- 1、食材：黃瓜，鮮香菇，豌豆，胡蘿蔔，蔥花，水澱粉，鹽，植物油。2、做法：黃瓜，鮮香菇，胡蘿蔔洗淨切小丁，然後炒鍋加植物油，放蔥花炒香。3、先放香菇炒香，再倒入豌豆，加和食材齊平的水燒開，燒至湯汁少許，倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁。4、豌豆加水燒才夠嫩；加鹽炒勻，再放水澱粉勾個薄芡即出鍋。...
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![家常餛飩的煮法]( "家常餛飩的煮法")
- 1、主料：餛飩35-40只、清水適量；輔料：鹽1-2勺、生抽適量。2、鍋中加入大半鍋水，開大火，蓋蓋子把水煮開。3、水煮開後，加入1-2勺食鹽，用鍋鏟攪勻。4、然後放入新鮮包好的餛飩，一邊加，一邊用鍋鏟，鍋鏟背邊上，從靠身體這裡，用鍋鏟從鍋底，對底划過去，防止餛飩皮粘在鍋底，一定要不停炒底。5、...
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![雞蛋灌餅的煮法]( "雞蛋灌餅的煮法")
- 1、300克麵粉入主鍋，一字刀頭。將90克開水倒入一半面粉中；2、用筷子將這一半面粉稍微攪拌成絮狀；3、加入剩下的一半常溫水和油還有鹽，蓋上鍋蓋(不蓋小蓋)，揉好的麵糰放盆裡蓋上蓋子醒30分鐘；4、揉好的麵糰應該是比較軟，水量根據不同麵粉吸水性調節。麵糰軟做出的餅才好吃；5、這個...
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![醬油雞怎麼做 家常醬油雞的煮法]( "醬油雞怎麼做 家常醬油雞的煮法")
- 1、食材：土雞半隻、油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、澱粉適量、姜適量。2、先土雞宰殺後洗淨用乾淨的毛巾吸乾水份，薑切片，澱粉適量加入一些水調成澱粉水備用。3、鍋內放入足夠的油。4、放入薑片和土雞小火爆至表皮金黃，將鍋裡多餘的油倒出來，留下一些底油。5...
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![板栗怎樣煮 板栗的正確煮法]( "板栗怎樣煮 板栗的正確煮法")
- 1、首先栗子在煮的時候要提前用清水把它洗淨，並放到清水中浸泡2~3個小時，然後再用乾淨的剪刀，在每個粒子的粒子殼上都剪一個小口，剪好以後才能把栗子放入不鏽鋼鍋中，加適量的清水。2、放水以後加熱煮開，再用中火繼續煮半小時左右，這時鍋中的粒子在預熱後外殼會自動裂開，等它完全...
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![蘿蔔酸鴨湯的煮法]( "蘿蔔酸鴨湯的煮法")
- １、酸蘿蔔切條，老薑切片，鴨肉砍成塊；鍋裡燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分；熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉；熱鍋倒油，倒入酸蘿蔔炒香；下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒；大火燒開之後小火燉2個小時，加少量味精出鍋裝盤即可。2、將...
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![螃蟹粥好吃的煮法 螃蟹粥怎麼煮才好吃]( "螃蟹粥好吃的煮法 螃蟹粥怎麼煮才好吃")
- 1、用高壓鍋先把粥煮好。2、然後將螃蟹掰殼，肉身洗刷乾淨後，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開；3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；4、將姜、蔥、香菜洗乾淨後切成薑絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗乾淨後備用；5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，...
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![家常餛燉的煮法]( "家常餛燉的煮法")
- 1、肉餡300克，餛飩皮按量取，食鹽少許，大蔥少許，五香面1小勺，醬油少許。2、肉餡加入醬油、五香面、鹽、蔥。3、然後，包好，怎麼包隨便，自己喜歡什麼樣子的就包什麼樣子的，因為皮不太粘，可以沾點水，一定要包嚴實了，要不然容易露餡。最後下鍋煮熟即可。...
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![帶皮豌豆的家常煮法]( "帶皮豌豆的家常煮法")
- 1、材料：帶皮豌豆、花椒、八角、鹽、開水。2、做法：把帶皮豌豆倒入煮鍋裡，加入能沒過豌豆的冷水和配料，滴入幾滴食用油，大火燒開（全過程不要蓋上鍋蓋）。改用中小火煮15分鐘左右，煮到豌豆莢的表皮微微有點發皺，關火，用漏勺撈出豌豆即可享用。...
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![拉麵的煮法 拉麵怎麼煮]( "拉麵的煮法 拉麵怎麼煮")
- 1、主料：麵條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g。2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g。3、準備好食材。雞毛菜洗淨，小番茄洗淨。4、竹筍去殼，洗淨切絲。把筍絲放入開水焯3分...
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![兔肉的家常煮法]( "兔肉的家常煮法")
- 1、原料：兔肉500克、白蘿蔔500克、香葉、八角、草果、薑片、蔥段各少許。2、調料：鹽2克、料酒10毫升、生抽、食用油各適量。3、做法：白蘿蔔洗淨去皮，切小塊；洗淨的兔肉入沸水鍋中，汆水撈出。4、起油鍋，爆香薑片、蔥段，倒入兔肉，炒勻，放入香葉、八角、草果，淋入料酒，炒香。5、倒入生抽...
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![豆花的家常煮法]( "豆花的家常煮法")
- 1、材料：100克黃豆，1000克清水，葡萄糖酸-δ-內酯1包。2、做法：準備100克黃豆，挑揀一下，把質量不好的挑出來，用清水沖洗乾淨，再放入碗中加清水浸泡12個小時，冬天泡的時間要長一些，夏天可以泡8個小時，讓黃豆充分吸水，用手能輕鬆捏碎就可以了。3、把泡軟的黃豆倒進豆漿機裡，加入1000克清...
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![速凍元宵的煮法 速凍元宵怎麼煮]( "速凍元宵的煮法 速凍元宵怎麼煮")
- 1、煮速凍元宵時，大家要記住，下鍋時要用還未沸騰的溫水。2、這樣可以讓元宵表面的冰晶慢慢溶解，避免迅速溶解導致破皮糊鍋。3、待到鍋中的水沸騰後改成小火，並加入半碗冷水，此過程重複三次，避免元宵因為受熱不均勻而出現糯米皮夾生或者湯圓餡兒沒有完全熟透的情況。...
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![豆腐的家常烹飪方法 美味的豆腐煮法]( "豆腐的家常烹飪方法 美味的豆腐煮法")
- 1、準備材料：豆腐(一塊)、豆瓣醬、大蒜、姜、糖、醋、醬油、鹽、油2、豆腐切成小塊（小一些比照入味），入油鍋煎一下，煎至外觀金黃掏出備用。3、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。4、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。5、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或...
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![黃鱔的家常煮法]( "黃鱔的家常煮法")
- 1、食材：黃鱔、白皮蒜、姜、蔥、老抽、黃酒、白胡椒粉、糖、鹽、香油。2、做法：黃鱔去頭去內臟洗淨後，切成長約二指寬的段。剝出蒜瓣、蔥切同樣寬的段，姜略拍碎備用，鍋內放約3湯匙油，熱後，放下姜塊、蒜瓣煸炒至表面微黃；3、倒入黃鱔段快速翻炒至表面微微發白，倒入黃酒並馬上加蓋幾...
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![魚塊的家常煮法 魚塊如何煮家常好吃呢]( "魚塊的家常煮法 魚塊如何煮家常好吃呢")
- 1、用料：草魚適量、食用油適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、啤酒適量、澱粉適量、糖適量、鹽適量、花椒適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、小米椒（紅）適量。2、做法：草魚洗淨切小塊，晾乾水份後放入小蔥，薑片，花椒，料酒，生抽，適量的鹽，醃製10-20分鐘。3、醃好後倒入澱粉，每片均勻裹上...
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![蒸餃的家常煮法 家常蒸餃怎麼煮好吃]( "蒸餃的家常煮法 家常蒸餃怎麼煮好吃")
- 1、材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12個，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，老薑1小塊，蔥適量，白胡椒粉少許。2、做法：豬肉洗淨後剁成肉末，大蝦去掉蝦殼，蝦線清洗乾淨後切成小粒，用料酒和白胡椒粉醃製10分鐘，玉米粒清洗乾淨。3、肉末蝦仁攪拌均勻2勺生抽1勺蠔油，鹽和白砂糖拌...
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![豬蹄有什麼家常好吃的煮法]( "豬蹄有什麼家常好吃的煮法")
- 1、食材：豬蹄兩個，蔥薑蒜、幹辣椒、杭椒、香葉、八角、花椒、熟白芝麻。2、做法：豬蹄切塊焯水，撈出洗淨血沫備用；在碗裡準備好四片姜、四五片香葉、三個八角和一小撮花椒備用。3、鍋裡下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出細密的小泡後立刻倒入豬蹄，炒出糖色。然後加入準備好的...
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![春捲的家常煮法]( "春捲的家常煮法")
- 1、材料：胡蘿蔔半根、土豆1個、素香腸1根、大白菜2片、生抽10克、鮮蔬粉1克、鹽適量、花生油30克、春捲皮適量。2、做法：把土豆和胡蘿蔔洗淨去皮切絲，大白菜、素香腸也切絲。3、熱鍋入油，放入胡蘿蔔絲、土豆絲翻炒變軟。加入大白菜幫和素香腸，繼續大火翻炒。4、加入適量的鹽、...
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![水煮蘿蔔怎樣煮法 水煮蘿蔔的做法]( "水煮蘿蔔怎樣煮法 水煮蘿蔔的做法")
- 1、材料：白蘿蔔一個、豆腐一塊、生薑一個。2、將白蘿蔔、生薑切片備用，豆腐切塊備用。3、然後將切好的白蘿蔔和生薑放入鍋中加水煮沸。4、等白蘿蔔煮軟之後就加入豆腐繼續燉煮5～10分鐘。5、最後加入少許調料調味，撒上蔥花即可出鍋。...
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![冰鮮海蔘的家常煮法 家常美味的冰鮮海蔘如何煮]( "冰鮮海蔘的家常煮法 家常美味的冰鮮海蔘如何煮")
- 1、用料：冷凍海蔘4根，大蔥2根、蠔油1勺、生抽1勺、鹽適量、蔥薑末少許、水澱粉、料酒、雞粉、食用油、白糖適量。2、做法：海蔘洗淨，斜刀切塊。大蔥斜切成約5釐米的大段，四分之一炸蔥油，四分之一焯海蔘，二分之一燒海蔘，薑切片3-4片。3、海蔘涼水入鍋，加入蔥段薑片和料酒，大火煮開，燒2...
- 22973
![臘魚的家常煮法]( "臘魚的家常煮法")
- 1、食材：臘魚200克、蒜薹50克、紅椒20克。2、輔料：乾紅辣椒2個、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、油適量。3、做法：臘魚提前放入清水中浸泡20分鐘，然後洗淨瀝乾水分；4、薑切片，臘魚切塊，蒜切片，幹辣椒切段，蒜薹切丁，紅椒切丁；5、鍋裡倒適量油，小火，下入魚塊煎至兩面焦黃，然後放入姜、蒜、乾紅...
- 3905
![年糕的家常煮法]( "年糕的家常煮法")
- 1、食材：糯米粉100克、玉米澱粉20克、紅糖40克、純牛奶130毫升、葡萄乾適量、椰蓉適量。2、具體做法：準備一個大碗，加入100克糯米粉和20克玉米澱粉。加入玉米澱粉可以使做出的年糕軟糯Q彈，而且好吃不黏牙。3、再加入40克紅糖，然後倒入130毫升左右的純牛奶，攪拌至紅糖融化且沒有...
- 22160
![驢肉的家常煮法]( "驢肉的家常煮法")
- 1、主料：驢肉1000g。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、大料適量、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量。2、做法：驢肉用涼水泡5-6小時，泡出血水；驢肉切塊，浸驢肉，撇去浮沫，撈出。3、鍋放少量的油，蔥、姜、大料爆鍋。4、將驢肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒，驢肉上色。5...
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