![湯圓最好吃的煮法 湯圓怎麼煮最好吃]( "湯圓最好吃的煮法 湯圓怎麼煮最好吃")
- 1、鍋中加入適量水，水燒開後開始下入湯圓，下鍋後拿勺子攪一下湯圓，順著一個方向攪動。2、然後蓋上蓋子繼續煮，等到水再次沸騰，再繼續用勺子攪動下次，然後將大火調成小火慢煮。3、小火煮10分鐘就可以了，因為手工湯圓一般皮都比較厚，所以煮的時間也比較長。4、小火煮的時候，中間攪動...
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![蘋果的煮法]( "蘋果的煮法")
- 1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水裡。2、蘋果瀝乾水後，蘸上幹澱粉。3、鍋裡倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）。4、油熱後放入蘋果，炸至澱粉變硬，撈出控油。5、鍋裡放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。6、倒入蘋果快速翻炒幾下。7、然後盛入事先抹...
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![咖啡的煮法]( "咖啡的煮法")
- 1、磨豆，碾壓配合搗碎的方法，要儘可能的讓顆粒細小;2、根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉;3、沖泡，讓咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，收杯，收杯用逆時針倒水的方法;4、煮，用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的...
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![河蟹的家常煮法 河蟹如何煮家常好吃呢]( "河蟹的家常煮法 河蟹如何煮家常好吃呢")
- 1、食材：河蟹8個，薑絲少許，蒜8瓣、小蔥3根，幹辣椒8個，花椒少許，料酒適量。2、做法：準備好所有食材，河蟹沖洗乾淨後從中間剪開，少許薑絲、2勺料酒醃製15分鐘。3、鍋中放入少許油，醃好的河蟹切口處蘸澱粉油熱依次放入河蟹，切口處朝下，炒至定型呈金黃色撈出備用。4、鍋中留底油，放入花椒...
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![家常豬腳的煮法 家常豬腳如何煮美味]( "家常豬腳的煮法 家常豬腳如何煮美味")
- 1、食材：豬腳兩個，啤酒一罐，冰糖適量，八角桂皮香葉，幹辣椒，蔥薑蒜。2、做法：把豬腳用清水浸泡一個小時，泡出裡面的血水。豬腳冷水下鍋，加料酒薑片焯水撈出備用。3、冰糖炒出糖色，加豬腳翻炒均勻，加八角桂皮，香葉薑片幹辣椒，老抽，生抽，一罐啤酒，一碗開水，中小火悶煮50分鐘到一個小時。4、最...
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![豆腐的家常烹飪方法 美味的豆腐煮法]( "豆腐的家常烹飪方法 美味的豆腐煮法")
- 1、準備材料：豆腐(一塊)、豆瓣醬、大蒜、姜、糖、醋、醬油、鹽、油2、豆腐切成小塊（小一些比照入味），入油鍋煎一下，煎至外觀金黃掏出備用。3、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。4、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。5、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或...
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![甜酒的家常煮法]( "甜酒的家常煮法")
- 1、食材：雞蛋一個，甜酒兩勺，年糕一個，紅糖一勺。2、做法：準備好一個乾淨的鍋，鍋中千萬別有油，往鍋中加入適量的清水，不能夠太多，因為加入甜酒、雞蛋之後，這個就是甜酒湯，湯太多了的話就不好喝了。3、開火，將鍋中的水燒開，在燒水的過程中可以將紅糖加入鍋中，水開之後，再往鍋中打入一個雞...
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![豬蹄的家常煮法]( "豬蹄的家常煮法")
- 1、食材：豬蹄兩個，蔥薑蒜、幹辣椒、杭椒、香葉、八角、花椒、熟白芝麻。2、做法：豬蹄切塊焯水，撈出洗淨血沫備用；在碗裡準備好四片姜、四五片香葉、三個八角和一小撮花椒備用。3、鍋裡下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出細密的小泡後立刻倒入豬蹄，炒出糖色。然後加入準備好的...
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![家常豆汁的煮法 豆汁怎麼做家常好喝]( "家常豆汁的煮法 豆汁怎麼做家常好喝")
- 1、材料：綠豆、水。2、將綠豆淘洗乾淨，放入盆內用涼水(冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍)泡十幾小時。3、待豆皮用手一捻就掉時撈出，加水磨成細漿。4、將細漿倒入紗布中，使液體部分通過紗布滲到下面的容器。5、去掉豆渣，留漿水待用。6、過濾的漿水倒入玻璃容器中，發酵12小時(冬季...
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![煎魚的家常煮法]( "煎魚的家常煮法")
- 1、用料：魚，蔥、姜、蒜、香菜適量。2、做法：魚處理好，切口，撒鹽和蔥花姜塊，加料酒醃製半小時左右。3、備好蒜末、蔥花、香菜，熱油下鍋兩面煎至金黃定型。4、加熱水適量，加蠔油和少量老抽，盤子裡剛才醃魚的蔥花姜塊一起加入大火燉熟，不要盤子裡的料酒。中間需要換另外一面煎，每面四分...
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![凍成一塊的麵條的煮法 凍成一塊的麵條怎麼煮]( "凍成一塊的麵條的煮法 凍成一塊的麵條怎麼煮")
- 1、可以將凍成一塊的麵條放入添加了適量鹽、油、白醋的開水中煮，這樣煮出來的麵條不會很黏，並且還可以輕鬆分開而不碎。2、凍成一塊的麵條不能先解凍，否則麵皮會溼，容易就粘連。另外煮麵條的水要充足，水少也容易使麵條粘連、糊湯、斷條等。...
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![馬鈴薯的家常煮法]( "馬鈴薯的家常煮法")
- 1、食材：馬鈴薯兩個、蔥兩根。2、做法：先調個糖醋汁：碗中加入生抽、陳醋、蠔油、老抽、白糖、澱粉，加入適量的水攪拌均勻備用。3、馬鈴薯去皮切塊，蔥切好備用。4、鍋中水開放入馬鈴薯煮兩分鐘撈出瀝乾水分，另起鍋熱油放入馬鈴薯煎至金黃色，放入蔥白炒香，倒入調好的醬汁，煮至湯汁濃...
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![牛肚的家常煮法]( "牛肚的家常煮法")
- 1、原料：牛肚仁500克。調料：香菜末少許、醬油15克、香油、鹽、辣醬油各少許、芝麻醬10克。2、做法：將牛肚撕去外皮，用刀去油，頂刀切成厚片。3、鍋內放水，水開時放入牛肚，用筷子攪拌一下，見牛肚片剛剛打卷立即撈出，放在盤內。4、將芝麻醬、醬油、鹽、辣醬油、香油、香菜末放碗內，對...
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![新鮮餃子的煮法 新鮮餃子怎麼煮]( "新鮮餃子的煮法 新鮮餃子怎麼煮")
- 1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起。2、水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開；這步最好也要攪動。3、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了。4、水再開後，再加...
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![河蝦的家常煮法]( "河蝦的家常煮法")
- 1、準備食材如下：河蝦250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2個，洋蔥半個，胡蘿蔔半個，土豆半個，芹菜50克，西蘭花小半朵，五花肉50克，香腸30克，豆油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥適量，姜1塊，胡椒粉1茶匙，白蘭地1湯匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1湯匙，豆瓣辣醬1湯匙。2、具體做法如下：香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒...
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![凍蝦餃的家常煮法 速凍蝦餃怎麼煮才好吃]( "凍蝦餃的家常煮法 速凍蝦餃怎麼煮才好吃")
- 1、在買到速凍餃子後，應該放在涼水中2-3分鐘，這是一個解凍的過程。2、在水溫比較溫的時候下餃子，因為熱水很容易把餃子皮煮破，讓你看起來以為已經熟了，可裡面還是生的。冷水也不行，放進去時間太長，餃子容易泡壞，所以選擇溫水下鍋才是最好的。3、火候選擇在小火下鍋，煮的過程中每隔...
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![豬肉有什麼家常好吃的煮法]( "豬肉有什麼家常好吃的煮法")
- 1、食材：豬肉，鹽，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，澱粉，麵粉，十三香，幹辣椒，蔥蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻。2、首先準備食材，豬肉切片，厚薄都可，加半勺鹽，半勺胡椒粉，半勺麻椒粒，加一勺料酒，一勺生抽，抓勻醃製半小時。3、脆皮糊：200克澱粉、50克麵粉、250克清水，攪拌均勻呈濃稠的糊狀，加少許黑胡椒粉，加少許鹽，...
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![賴尿蝦具體煮法步驟]( "賴尿蝦具體煮法步驟")
- 1、瀨尿蝦煮大約15分鐘，蝦身顏色變紅就可以出鍋。2、具體步驟：（1）準備瀨尿蝦1斤，鹽適量，生抽適量，糖適量。（2）買來的瀨尿蝦背面朝上，用牙刷將背面刷乾淨。（3）將瀨尿蝦再放到清水裡清洗後撈出瀝乾水分。（4）鍋中倒入瀨尿蝦加入水，水量以沒過瀨尿蝦為標準。（5）在鍋中依個人口味加入適量鹽和適...
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![凍蝦餃的家常煮法]( "凍蝦餃的家常煮法")
- 1、在買到速凍餃子後，應該放在涼水中2-3分鐘，這是一個解凍的過程。2、在水溫比較溫的時候下餃子，因為熱水很容易把餃子皮煮破，讓你看起來以為已經熟了，可裡面還是生的。冷水也不行，放進去時間太長，餃子容易泡壞，所以選擇溫水下鍋才是最好的。3、火候選擇在小火下鍋，煮的過程中每隔...
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![豆花的家常煮法]( "豆花的家常煮法")
- 1、材料：100克黃豆，1000克清水，葡萄糖酸-δ-內酯1包。2、做法：準備100克黃豆，挑揀一下，把質量不好的挑出來，用清水沖洗乾淨，再放入碗中加清水浸泡12個小時，冬天泡的時間要長一些，夏天可以泡8個小時，讓黃豆充分吸水，用手能輕鬆捏碎就可以了。3、把泡軟的黃豆倒進豆漿機裡，加入1000克清...
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![年糕的家常煮法 年糕怎樣煮家常好吃呢]( "年糕的家常煮法 年糕怎樣煮家常好吃呢")
- 1、食材：糯米粉100克、玉米澱粉20克、紅糖40克、純牛奶130毫升、葡萄乾適量、椰蓉適量。2、具體做法：準備一個大碗，加入100克糯米粉和20克玉米澱粉。加入玉米澱粉可以使做出的年糕軟糯Q彈，而且好吃不黏牙。3、再加入40克紅糖，然後倒入130毫升左右的純牛奶，攪拌至紅糖融化且沒有...
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![好吃鹽水毛豆煮法介紹 鹽水毛豆怎麼煮好吃]( "好吃鹽水毛豆煮法介紹 鹽水毛豆怎麼煮好吃")
- 1、毛豆洗淨瀝乾，薑切片大蔥切段。2、鍋中放入薑片、蔥段八角桂皮香葉、小茴香、幹辣椒、花椒、毛豆、清水適量煮沸，放入鹽3勺煮10分鐘，關火浸泡30分鐘，撈出裝盤即可。3、毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。4、毛豆是一年生的...
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![西米露糖水的煮法 西米露糖水怎麼煮]( "西米露糖水的煮法 西米露糖水怎麼煮")
- 1、材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。2、先淘洗西米，然後放置在冷水中浸泡半小時；將芋頭去皮洗淨，切成丁備用。3、起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時針方向和西米，當其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時，西米就煮熟了，熄火後過冷水，瀝乾。4、將切成丁的芋頭煮熟，撈...
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![豬腳的家常煮法 家常豬腳如何煮營養美味]( "豬腳的家常煮法 家常豬腳如何煮營養美味")
- 1、食材：豬腳兩個，啤酒一罐，冰糖適量，八角桂皮香葉，幹辣椒，蔥薑蒜。2、做法：首先準備好所有食材，把豬腳用清水浸泡一個小時，泡出裡面的血水。3、豬腳冷水下鍋，加料酒薑片焯水撈出備用。4、冰糖炒出糖色，加豬腳翻炒均勻，加八角桂皮，香葉薑片幹辣椒，老抽，生抽，一罐啤酒，一碗開水，中小火悶煮50...
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![清燉羊肉的煮法與配料]( "清燉羊肉的煮法與配料")
- 1、食材：羊肉、白酒、馬蹄、鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜、八角、雞精、桔皮。2、將羊肉切塊，塊要稍微大些。3、把薑切片，下入涼水鍋，將羊肉放入涼水鍋中加熱焯水，水開後烹入白酒。4、將馬蹄去皮泡入涼水中。馬蹄性寒，與羊肉同鍋可以中和羊肉的燥熱，在容易上火的秋天起到溫補的作用。...
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生活全書館
