新鮮餃子的煮法 新鮮餃子怎麼煮
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1、冷水下餃子中火煮沸;這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動,讓餃子始終保持旋轉狀態,為的是不讓餃子粘在一起。
2、水開後,大約煮1分鐘,加一小碗冷水,繼續煮開;這步最好也要攪動。
3、水再開後,再加一小碗冷水,繼續煮開;這步基本不用攪動了。
4、水再開後,再加一小碗冷水,繼續煮開;這就是第三水 ,熄火,可以吃了。
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