良好的家風要傳承 除夕年夜飯：老傳統要遵守

除夕，是一個團圓的日子，這一天最重要的事情就是吃團圓飯。在準備菜品的時候，我們需要注意一下，有些菜即使自己想吃，也不要把它端上桌。年夜飯不同於平時的家庭聚餐，現在過年主要是陪父母和長輩過年，因此就坐時要請家裡的長輩先落座，這樣做也是給孩子做個榜樣，讓良好的家風傳承下去，也使晚輩知道中華民族的傳統美德。

家人全都落座以後，長輩和父母不動筷大家也不能先動筷，要倒上酒水或飲料像父母和長輩致以祝福和問候，長輩動筷後家裡人才能夠開始大快朵頤。吃年夜飯的時候切忌不可胡言亂語，尤其不能說像“不好”、“壞”、“破”之類的話，因為過年講究的是喜慶祥和，對菜品挑三揀四和說不吉利的話都是犯忌諱的。

吃年夜飯時也要切忌用筷子亂翻和亂扒拉，以及含筷子頭和用筷子敲打碗碟等，遇到這樣的事，家裡的長輩是極其不高興的。年夜飯上的菜一般都是有著吉祥寓意的，而且講究“雞頭魚尾”，也就是冷盤上完以後，熱菜中要以雞或其它寓意吉祥的菜先上，而年夜飯上必備的整條魚要最後一個上桌，因為這寓意著“年年有餘”和“富貴有餘”。

整魚上桌以後也預示著年夜飯的菜齊了，剩下的就可能是湯品或主食，這個順序不要搞錯了，否則就失去了“年年有餘”的美好寓意。