雞爪小骨脫骨方法

1、將雞爪的掌心向下放置在桌面上，用水抓住雞爪趾骨的最前端部分，用力的由雞爪尖部推向雞爪掌心，這樣就能夠把雞爪骨與肉分離了，然後再用手捏住雞爪小腿骨後面部分用力的雞爪掌心的部分推，這樣就能把小腿骨取下來了。

2、把雞爪的掌心放在桌面上，用刀在小腿骨的地方，沿著骨頭的生長方向劃一刀，就可以扒開雞爪肉將骨頭取出來了，再把趾骨也拆下來就行了。