![脫骨鴨掌怎麼脫骨]( "脫骨鴨掌怎麼脫骨")
- 1、鍋中燒水，水開後下入鴨掌煮，等水再次沸騰後，就可以將鴨掌撈出來；2、將撈出來的鴨掌放入涼水中浸泡一會兒，等鴨掌變涼之後把鴨掌拿出來；3、把鴨掌放在砧板上，用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀，拿出骨頭即可。總結：1、先將鴨掌放入沸水中煮一會，煮好後放入涼水中浸泡，2、等鴨掌變涼之...
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![如何做脫骨鳳爪]( "如何做脫骨鳳爪")
- 1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、雞爪清洗乾淨後，先進行浸泡處理；用加有蔥、姜、料酒（白酒、啤酒）的水，浸泡3～4個小時，泡出血水使雞爪更白淨。3、將浸泡好的雞爪放入沸水鍋中氽燙，大火滾5～6分鐘。撇去浮沫，改小火加蓋再焐5～6分鐘，撈出後迅速用冷水降溫，這是使...
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![脫骨鴨掌的做法 脫骨鴨掌怎麼做]( "脫骨鴨掌的做法 脫骨鴨掌怎麼做")
- 食材：鴨爪750克，香槽滷一袋，姜蔥料酒適量。1、將鴨掌洗淨。2、清水加料酒將鴨掌浸泡2小時增白去異味。3、坐鍋燒開水，將鴨掌焯水去腥。4、將焯水後的鴨掌撈出，立即投入涼水，後再清洗一下。5、坐燉鍋，加入清水姜蔥調料和鴨掌，大火燒開，小火再煮6分鐘。6、撈起鴨掌，用流動水降溫，至鴨...
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![脫骨鴨掌做法]( "脫骨鴨掌做法")
- 1、準備超市買來的去骨鴨掌，涼水下鍋，煮出血沫，撇去浮末。撈出備用。2、鍋裡倒上兩勺食用油，倒入適量蔥薑蒜，炒香。3、然後再加上桂皮、八角、香葉，翻炒一下，倒入焯過水的鴨掌。4、再加上三勺生抽、一勺老抽，翻炒上色，再倒入一罐啤酒，燉20分鐘。5、最後加一小勺食鹽，大火收汁，撒上白...
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![無骨雞爪是怎麼脫骨的]( "無骨雞爪是怎麼脫骨的")
- 1、嘴脫骨：用嘴脫骨是一種古老且真實存在的方式。將雞爪煮至半熟，在背上劃三道口子，用手掰開皮，最後，用牙齒啃咬骨頭。熟練者只需5秒，就能啃出一隻無骨雞爪，平均每人每天可以啃出200多斤。2、手工脫骨：手工脫骨是最常見的脫骨方式。用刀在跗跖骨周邊橫切以及豎切，用手沿刀口取出跗...
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![鴨掌怎樣脫骨]( "鴨掌怎樣脫骨")
- 鴨掌快速去骨需要通過三個步驟來完成，具體的操作步驟如下所示：沸水煮鴨掌先將鴨掌放入沸水中煮一會，煮好後放入涼水中浸泡。等鴨掌變涼等鴨掌變涼之後把鴨掌拿出放在砧板上。拿出骨頭然後用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀，拿出骨頭即可。...
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![脫骨雞爪怎麼脫骨]( "脫骨雞爪怎麼脫骨")
- 第一步：剔骨之前先要將雞爪焯水。然後再煮雞爪。把焯好的雞爪冷水入鍋，根據需要加入調味料，大火燒開以後改用小火，讓鍋裡的水保持溫熱。就這樣加蓋燜煮10分鐘左右，要把雞爪煮至斷生並且油潤飽滿。第二步：雞爪煮好以後撈出，然後要馬上出鍋用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透就可以了...
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![雞爪子怎麼樣脫骨]( "雞爪子怎麼樣脫骨")
- 第一步：剔骨之前先要將雞爪焯水。然後再煮雞爪。把焯好的雞爪冷水入鍋，根據需要加入調味料，大火燒開以後改用小火，讓鍋裡的水保持溫熱。就這樣加蓋燜煮10分鐘左右，要把雞爪煮至斷生並且油潤飽滿。第二步：雞爪煮好以後撈出，然後要馬上出鍋用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透就可以了...
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![雞爪脫骨技巧視訊]( "雞爪脫骨技巧視訊")
- 雞爪子怎麼去骨頭？1.為了給雞爪順利去骨，將雞爪焯水後再用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透。2.用刀將雞爪的指甲去除，可以更利於剔除雞爪的骨頭。3.在雞爪的中間部位，沿著骨頭方向劃上一刀。4.用手拉骨頭使其骨頭與肉分離，再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。總結1.為了給雞爪順利去...
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![無骨雞爪脫骨機器原理是什麼]( "無骨雞爪脫骨機器原理是什麼")
- 無骨雞爪脫骨機器原理是什麼？讓我們一起了解一下吧。市場上的大部分雞爪去骨機器，都是利用夾具使雞爪保持立起，然後利用驅動元件使去骨刀豎切小趾骨，利用橫向刀片將小趾骨切斷後，再通過驅動元件驅動去骨刀具沿著水平方向將切斷的小趾骨帶出，最終實現剔除雞爪小趾骨的目的；去除小...
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![簡單原料燜出軟爛脫骨好味道]( "簡單原料燜出軟爛脫骨好味道")
- 1、準備的材料：豬蹄一隻，糖、香葉、草果、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽。2、取一隻鍋，盛滿適量的清水煮開後，放入豬蹄焯水。3、炒鍋中放入油，燒熱後放入白糖，變色溶解後，4、放入豬蹄炒出糖色後，將豬蹄盛出備用。5、鍋中加清水煮開，然後放入豬蹄，蓋上蓋子煮開後，6、加入調味料香葉、八...
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![無骨雞爪脫骨的三種方式介紹 無骨雞爪是怎麼脫骨的]( "無骨雞爪脫骨的三種方式介紹 無骨雞爪是怎麼脫骨的")
- 1、嘴脫骨：用嘴脫骨是一種古老且真實存在的方式。將雞爪煮至半熟，在背上劃三道口子，用手掰開皮，最後，用牙齒啃咬骨頭。熟練者只需5秒，就能啃出一隻無骨雞爪，平均每人每天可以啃出200多斤。2、手工脫骨：手工脫骨是最常見的脫骨方式。用刀在跗跖骨周邊橫切以及豎切，用手沿刀口取出跗...
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![脫骨雞爪放一夜還可以吃嗎]( "脫骨雞爪放一夜還可以吃嗎")
- 1、吃不完的話就可以放在冰箱裡面冷藏就行了，只要放在保鮮盒子裡面，隔夜的無骨雞爪也是可以吃的。2、之前過年的時候就從百草味買了很多無骨雞爪，吃起來也挺不錯的味道，真的是酸辣爽口，現在想想其實還挺懷念的，自己醃的就沒有當時買的要好吃。...
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![脫骨烤雞翅的做法]( "脫骨烤雞翅的做法")
- 1、材料:雞翅中7根、胡蘿蔔7條、蟹味菇7根、茭白7條、蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量。2、將雞翅中斬斷兩頭關節。3、抽出兩根骨頭。4、用醃料將雞肉醃製1小時以上。5、烤箱預熱220度。6、將胡蘿蔔條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤...
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![紅燒脫骨雞翅竅門]( "紅燒脫骨雞翅竅門")
- 1、雞翅適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、鹽少許、醬油適量、冰糖少許、雞精少許、蔥少許、姜少許、蠔油少許、白胡椒(粉)適量。2、翅中（去骨、中間夾入黃瓜、胡蘿蔔條），加白胡椒粉、少許鹽、蠔油醃製十五分鐘。3、鍋中加油燒熱、放入冰糖炒出糖色，倒入醃製好的雞翅，鍋中翻炒均勻...
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![關於雞爪脫骨的方法]( "關於雞爪脫骨的方法")
- 1、雞爪脫骨主要有三種方式：嘴脫骨，手工脫骨和機械脫骨。2、用嘴脫骨是一種古老且真實存在的方式。將雞爪煮至半熟，在背上劃三道口子，用手掰開皮，最後，用牙齒啃咬骨頭。熟練者只需5秒，就能啃出一隻無骨雞爪，平均每人每天可以啃出200多斤。3、手工脫骨是更常見的脫骨方式。用刀在...
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![如何做脫骨烤雞翅 脫骨烤雞翅的做法]( "如何做脫骨烤雞翅 脫骨烤雞翅的做法")
- 1、材料:雞翅中7根、胡蘿蔔7條、蟹味菇7根、茭白7條、蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量。2、將雞翅中斬斷兩頭關節。3、抽出兩根骨頭。4、用醃料將雞肉醃製1小時以上。5、烤箱預熱220度。6、將胡蘿蔔條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤...
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![怎麼做脫骨雞腳怎麼做雞爪]( "怎麼做脫骨雞腳怎麼做雞爪")
- 1、雞爪、蔥薑蒜、幹辣椒、香料、腐乳、糖、鹽、胡椒粉、醬油、料酒。2、方法：將雞爪切除指甲，把雞爪放入鍋中，倒入薑片和料酒。3、開大火煮沸後取出放入到盆中。4、倒入少許醬油，翻拌均勻，便於上色。5、將雞爪放到油鍋中炸至表皮收緊，色澤金黃後取出。6、放入冰水中浸泡30分鐘...
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![怎麼做脫骨雞腳]( "怎麼做脫骨雞腳")
- 1、雞爪、蔥薑蒜、幹辣椒、香料、腐乳、糖、鹽、胡椒粉、醬油、料酒。2、方法：將雞爪切除指甲，把雞爪放入鍋中，倒入薑片和料酒。3、開大火煮沸後取出放入到盆中。4、倒入少許醬油，翻拌均勻，便於上色。5、將雞爪放到油鍋中炸至表皮收緊，色澤金黃後取出。6、放入冰水中浸泡30分鐘...
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![無骨雞爪煮熟要過涼才容易脫骨嗎]( "無骨雞爪煮熟要過涼才容易脫骨嗎")
- 無骨雞爪煮熟要過涼才容易脫骨嗎？讓我們一起了解一下吧。無骨雞爪煮熟要過涼才容易脫骨，雞爪煮熟後，撈出放在冰水中浸泡一段時間，不僅脫骨會更方便，而且口感也會更爽脆。還有另一種方法是雞爪煮好以後，出鍋用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透就可以了，用流水沖洗的效果更好一些。拓...
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![雞爪怎麼脫骨]( "雞爪怎麼脫骨")
- 第一步：剔骨之前先要將雞爪焯水。然後再煮雞爪。把焯好的雞爪冷水入鍋，根據需要加入調味料，大火燒開以後改用小火，讓鍋裡的水保持溫熱。就這樣加蓋燜煮10分鐘左右，要把雞爪煮至斷生並且油潤飽滿。第二步：雞爪煮好以後撈出，然後要馬上出鍋用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透就可以了...
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![黃花魚的營養價值 黃花魚脫骨方法]( "黃花魚的營養價值 黃花魚脫骨方法")
- 1、黃花魚脫骨方法：把整條魚打暈後放在平整的砧板上，並準備好一把鋒利的快刀。用刀刃從魚頸部位斜著下刀，切到魚骨位置。刀面緊貼魚骨，平行片下魚肉。起魚肉時儘量使用刀尖部分。越到魚的尾部魚肉就會越薄，片到魚尾處與魚頭一樣也劃一刀，再用同樣的方法片下另一面魚肉，剔好的魚...
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![怎樣做脫骨鳳爪]( "怎樣做脫骨鳳爪")
- 1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、雞爪清洗乾淨後，先進行浸泡處理；用加有蔥、姜、料酒（白酒、啤酒）的水，浸泡3～4個小時，泡出血水使雞爪更白淨。3、將浸泡好的雞爪放入沸水鍋中氽燙，大火滾5～6分鐘。撇去浮沫，改小火加蓋再焐5～6分鐘，撈出後迅速用冷水降溫，這是使...
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![雞爪小骨脫骨方法]( "雞爪小骨脫骨方法")
- 1、將雞爪的掌心向下放置在桌面上，用水抓住雞爪趾骨的最前端部分，用力的由雞爪尖部推向雞爪掌心，這樣就能夠把雞爪骨與肉分離了，然後再用手捏住雞爪小腿骨後面部分用力的雞爪掌心的部分推，這樣就能把小腿骨取下來了。2、把雞爪的掌心放在桌面上，用刀在小腿骨的地方，沿著骨頭的生...
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![做脫骨雞爪的方法 紅燒脫骨雞爪竅門]( "做脫骨雞爪的方法 紅燒脫骨雞爪竅門")
- 1、原料：雞爪、大蒜、豆瓣醬、蔥、八角、花椒、辣椒、料酒。2、做法步驟：雞爪處理乾淨對半切，冷水下鍋加入料酒煮6分鐘左右。用清水沖洗乾淨。3、鍋中熱油煸香辣椒八角蒜花椒。加入一勺豆瓣醬炒出紅油。4、倒入雞爪翻炒。加入清水鹽煮收汁。大火收汁即可。...
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生活全書館
