無骨雞爪怎樣去骨人工

第一步：

我們從冰箱裡取出需要去骨的雞爪，用菜刀在雞爪的獨趾根部的背面，並且沿著雞爪的關節切入，需要注意在這個過程中不要將肉和腳筋切斷；

第二步：

我們需要用刀沿著雞爪背部紋理，以及切入其他三個趾的關節部位；

第三步：

用手將雞爪各個趾全部拉起來，然後用刀切開雞爪腿骨上平行的皮面，在用手撕開肉與骨頭；

第四步：

我們用刀口沿著雞爪皮面將雞骨頭剔出來；

第五步：

最後用刀平行地在雞爪內側沿著骨頭切入，便可以剔掉雞爪裡的爪趾骨了。完成去骨後，我們需要對雞爪做一個簡單處理。用流水沖掉雞爪表面的細碎骨頭。