餃子和雲吞的區別是什麼 餃子和雲吞有哪些不同

1、形狀不同：雲吞皮是正方形，包好後的雲吞基本是圓形為主，煮熟後有透明感。而餃子皮是圓形，包好後的餃子基本是長形，煮熟後不透明。

2、餡料不同：雲吞主要是各種肉類做餡，雲吞餡比較細膩鮮美，雲吞包的餡少。餃子的餡可謂多種多樣，肉、蔬菜、魚蝦等，餃子餡稍微粗一些，餃子包的餡多。

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餃子與餛飩的區別

      餃子與餛飩的區別在於外形、烹飪方式、吃飯不同，餃子皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀與月牙相似，烹飪時只需白水下鍋煮熟撈出，蘸料食用。餛飩皮為正方形，烹飪時會加入蝦米、紫菜等配料，無需蘸料可直接食用。

1、外形不同

nbsp;     餃子與餛飩的外形有很大的區別，餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀與月牙相似，餃子皮為圓形，面積較大，餛飩皮為正方形，面積較小，煮熟後有透明感。

2、烹飪方式不同

nbsp;     餃子煮的時候不需要加調味劑，在鍋中倒入清水燒開後將餃子放入，等餃子煮熟後撈出食用即可。餛飩煮的時候通常會加入蝦米、紫菜、蟹黃粉等材料，可以提升混沌的鮮美。

3、吃飯不同

      餃子需要蘸料食用，在食醋中加入一些香油，用餃子蘸取食醋食用，口味更加鮮美，而餛飩在煮的時候加入了調味品，因此可以直接食用，不用沾食醋等調料。

餃子和餛飩的區別

餃子和餛飩的區別在於外皮不一樣、外觀不一樣、大小不一樣。

1、外皮不一樣

餛飩和餃子雖然都是用麵皮包裹著餡料的，但兩者最大的區別就在於外皮是完全不同的，一般我們用來包餃子的外皮都會稍微厚一些，並且餃子的外邊是比較薄的。

而中間的餃子皮是比較厚的，但是包餛飩的話就需要非常薄的外皮了，這樣煮出來的餛飩外皮才能看著比較透明，並且餃子的外皮一般都是圓形的，而我們吃到的餛飩外皮一般都是正方形的。

2、外觀不一樣

我們吃的餃子外形看起來非常像是金元寶，而這也正是為什麼人們在過春節的時候都會吃餃子，吃餃子有著招財的寓意，而我們平時吃到的餛飩一般都是四方形的。

並且不同的餛飩大小也都是不一樣的，一些地區的餛飩非常的小，被叫做雲吞，而大部分的餃子基本大小也都是一致的，包出來的外形看起來也都相同。

3、大小不一樣

包餃子講究的都是皮包餡兒大，如果餃子餡料不夠多的話，那麼餃子包的就非常的失敗。而包餛飩的話，只需要放少量的餡料就可以了，主要吃的還是外皮的口感。

餛飩和餃子有什麼區別

區別如下：

一、從外形來區分

餃子一般都包得比較大，一個餃子大約在15克左右，因為餃子皮大，所以裡邊包的餡料也很多。餃子的常見形狀有大肚餃子和花邊餃子。大肚餃子一般是放上餡料後用手“擠”出來的，適用於水餃；花邊餃子一般是用手捏出花邊後，再合攏，更適合做蒸餃用。包餃子時，它的邊緣必須得捏緊，尤其是水餃。

餛飩一般都包得比較小巧，因為餛飩皮都比較薄，所以餡料不能包得太多。餛飩可以分為大餛飩和小餛飩，大餛飩一般包成“元寶”形，小餛飩一般用手攥成團就行了。包餛飩時，只要不讓餡料和餛飩皮分家，有點縫隙也沒關係。

餃子比餛飩外形要大些，餃子包的餡料也比餛飩要多些。餃子要比餛飩要包得更緊些。

二、從麵皮來區分

餃子的麵皮是圓形的，因為包的餡料比較多，所以餃子皮也要稍微厚一點才行。做餃子皮一般用小麥麵粉，手工擀出來的餃子皮會更好吃些，餃子皮要吃起來勁道、有嚼頭。

餛飩的麵皮是方形的，可以是正方形、長方形和梯形。餛飩皮比餃子皮會稍微薄一點。做餛飩皮一般是用小麥麵粉加澱粉製作而成，大多都是用機器加工出來的，餛飩皮大多會是透明狀，其中小餛飩皮薄而透亮，吃起來爽滑順口，大餛飩皮也會比餃子皮稍微透明些。餃子皮是圓形的，以手工擀出來的為上品，餛飩皮是方形的，一般都是以機器加工而成。餃子皮是小麥麵粉製作而成，餛飩皮是小麥麵粉加澱粉製作而成。

三、從吃法來區分

餃子分水餃、蒸餃和煎餃，水餃一般是以幹撈蘸調料吃為主；蒸餃是用籠屜蒸熟後蘸調料吃；煎餃是用油煎熟後吃。這3種吃法最常見的吃法是水餃，用水煮熟後吃，一般不需要另外再煲湯，煮熟後可以直接吃，北方人最喜歡搭配上煮餃子的湯喝，有“原湯化原食”的說法。

餛飩分大餛飩和小餛飩，不管是什麼餛飩，必須要把煮熟的餛飩，放入煲好的高湯裡一起來吃，也就是吃餛飩必須要提前準備好餛飩湯，餛飩湯對一碗餛飩來說，至關重要。最近幾年大餛飩出現了一種新吃法，也就是把煮熟的大餛飩拌上芝麻醬來吃，這和餃子的吃法接近。

雲吞跟水餃有什麼區別麼

1、兩者外形不一樣。餃子餡比較多，一般個頭也比較大，而餛飩常常就是一口吞的個頭。餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有一個反捲的邊，看上去像元寶。

餃子

雲吞

2、兩者叫法不一樣。

餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”；元代稱為“時羅角兒”；明末稱為“粉角”；清朝稱為“扁食”；南宋時稱為“燥肉雙下角子”。

雲吞又稱扁食、“餛飩”，因粵語中餛飩的發音類似於雲吞，所以叫雲吞。

3、吃法不一樣。餃子的吃法是比較簡單的，沾點醋就行了，而吃餛飩花頭就多了，它必須得調鮮湯，還有蔥花，講究點的可能還要放榨菜，蝦仁等。

參考資料來源：百度百科-雲吞

參考資料來源：百度百科-水餃

餛飩、餃子、雲吞這三個有什麼不同？

非常喜歡回答這個問題！

首先我說下餛飩與餃子的區別：

1餛飩：餛飩皮多為等腰梯形或正方形，薄厚一致。餛飩的麵皮相對薄一些，餡料隱約可見。它一般是用高湯熬煮食用的，可以連湯一起吃，味道很好！餛飩皮較薄，煮熟後有透明感～煮熟餛飩用時較短。

餛飩的餡料基本都是肉類，餛飩重湯料，大多數南方人喜歡吃餛飩！

2餃子：水餃皮多為圓形，餃子的麵皮相對厚一些。一張餃子皮則不一致，中間厚，兩邊薄一些，方便包出大餡餃子。餃子的餡料基本都有菜和肉的混合餡，也可以是純肉和純素餡料。餃子一般是用清水煮的，沒有鹹淡口味！

餃子多用麵皮包餡水煮而成。它是我國北方民間的主食和地方小吃，年節食品。餃子常見的有水餃、蒸餃兩種。吃餃子的湯和餃子是分開吃的，我在北方，我們這煮水餃過程中另需加入2次涼水，方可保證煮熟。餃子重蘸料，煮熟後可以和蘸料搭配！大多數的北方人喜歡吃餃子！

其次再說下餛飩名稱很多，北方等地大多稱餛飩，而廣東則稱雲吞，其實可以說是同樣的一種美食！餛飩是一個漢語詞彙，漢語拼音是hún

tún

或者hún

tun

輕聲；粵語：wɐn3

tɐn1，音同“雲吞”。傳入南方時因“餛飩”與“雲吞”的粵語發音相近，又取其“一口一顆”的意思，於是南方人逐漸把“餛飩”稱為

“雲吞”。

最後說一下，無論是餃子，雲吞，還是餛飩都是我們廣大群眾所喜愛的美食～

雲吞和餃子有什麼區別？

雲吞和餃子的外觀區別：

雲吞跟餃子雖然看起來差不多，但是兩者也有一定的區別在的，主要可以從它的外觀來進行判斷。

雲吞的皮比較薄，它的餡料主要是豬肉餡料，個頭相對來說也會小一些。

而餃子它的包法有很多種，不同地方的人，包餃子的方法都不一樣，而它的餡料也可以多種多樣，可甜可鹹也可辣，可以任意搭配。

它的個頭要比雲吞大很多，餃子皮也會更厚一些，皮厚一點，在包餃子時也不會輕易漏出餡料。

雲吞和餃子的吃法區別：

雲吞在吃法上，通常情況下都會採用煮熟的方法來進行食用。

比如要吃雲吞的時候，因為雲吞皮會比較薄一些，所以只需要將它放在鍋裡面煮十幾秒，一碗美味無比的雲吞便煮好了，而云吞搭配面絕對是不二之選。

另外，餃子的吃法也很簡單，可以將餃子直接放進熱水裡面煮熟然後撈出來食用，也可以讓它上鍋裡面蒸熟沾上醋食用。

或者，可以將餃子裹上一點麵粉，然後放進鍋裡面油炸，油炸後的餃子外酥裡嫩，鹹香可口。

怎麼區分餛飩和餃子？

餛飩和餃子的區別，最主要是外形的區別，吃法的區別，餛飩一般做成餛飩湯，加入香菜，紫菜，蝦皮，調味料等。而餃子則可煮，可蒸，可煎，可炸，也可以煮成餃子湯，一樣可以加入香菜，紫菜，蝦皮，調味料等。餛飩和餃子的餡，皮都是可以通用的。

餃子和餛飩有什麼不一樣 餛飩是不是餃子的另外一種叫法

我們都知道，餃子和餛飩都是比較常見的兩種麵食，它們的做法都是用麵皮包餡煮熟食用的，吃起來的味道也很相似，不過兩者還是有一定區別的，比如大小形狀、餡料吃法等等。下面讓我們具體來看看吧！

餃子和餛飩一樣嗎

不一樣。

餃子和餛飩有很多的相似之處，比如都是需要調餡，需要擀皮，都需要白水下鍋煮熟，但是在本質上還是有很大的差別。

首先在外形上就有所不同，餃子的外形呈現月牙狀，餡大皮薄，餃子皮是圓形，在包的時候可能相對更復雜一些，而餛飩皮為方形，製作也相對簡單，隨心所欲一點。

再就是吃法不同，餛飩在煮熟後會加入一些調味品，比如紫菜，蝦皮，香菜之類。而且還伴有湯湯水水，一邊吃餛飩一邊喝湯，而水餃是白水下鍋。煮熟之後是瀝乾水分吃的。需要蘸一些調味品。蒜泥，米醋之類。

流傳地域不同，水餃相對來說在北方流傳更廣，在北方很多地方有冬至吃水餃的習俗，水餃更像是家常便飯。而餛飩更多的是在南方。

餃子和餛飩有什麼不一樣

一、包法不一樣，口感就不一樣

餃子最忌諱餃子皮捏的不緊，封口一定要嚴實，如果不嚴實，煮餃子過程就會漏氣，就會煮爛，餃子餡兒就跑味，口感就不濃郁。餃子之所以好吃，不僅是餡兒好，而是煮的全程中餃子餡兒精華流失少。

包餛飩的做法是摺疊，沒有那麼嚴絲合縫，即使煮的過程中餛飩皮不開，也是有所跑味的，這注定餃子的香氛要大於餛飩，因為密封性強更能鎖住味道。簡單來說，比如肉餡兒，餃子能裹住餡兒油分不外流，而餛飩即使煮不爛，味道外洩是無聲細細流。

二、氣味特質不一樣

煮餃子時候，人離開大老遠，仍能聞到餃子味道，甚至不用看都知道是餃子是啥餡兒的。而餛飩就沒有那麼明顯，有時湊近跟前才知道，哦，這是在煮餛飩！

餃子餛飩都是面菜合一，都在美食大類之下。餃子的氣味特質更明顯，也更外放，有明顯的性格特徵。

三、包裹的餡兒料不一樣

餃子之所以是北方第一美食，家國飲食象徵性的存在，就在於它可以包羅天下，只要是菜餡兒，通通都能相容幷包。經典的韭菜雞蛋，豬肉白菜，三鮮餡兒，甚至茄子素餡兒做好了都極其好吃！

餛飩分大小，流派分抄手，雲吞。餛飩就沒有那麼博愛，比較有個性，純肉的小餛飩，鮮肉的大餛飩，要麼薺菜餛飩，蝦仁餛飩等等，比較個性。在食材範圍廣度上，有設限。問題來了，比如，你吃過韭菜雞蛋餡兒餛飩嗎？

四、主流吃法不一樣

餃子的屬性是幹吃蘸料的吃法，當然也可以做熗鍋湯餃，比如東北人做的湯餃就很鮮美。尤其是三鮮水餃做的真的槓槓的！

餛飩的屬性是湯吃，大餛飩小餛飩必須有湯，至於湯碗中加蝦米，加紫菜，加榨菜粒還是雞蛋絲，看各地吃餛飩的習慣了。

五、餃子皮餛飩皮不一樣

現在不論是家庭做餛飩還是專業開餛飩店，都是統一採購餛飩皮來包。這無疑更拉開了與餃子的差異。當然也有賣餃子皮的。

刀切面店的餛飩皮，整齊劃一，厚薄均勻，但就是失去了靈魂口感，這和手工擀出來的餃子皮和餛飩皮完全沒法比。商業化的餛飩皮，讓餛飩不再有手工最純正的味道！

北方有種類似餛飩的餃子，叫做貓耳朵水餃，外形形似貓的耳朵，吃起來還是餃子的口感，大家有興趣可以搜尋下這個餃子。

六、延伸的吃法不一樣

眾所周知，餃子可以就酒，可以配大蒜，可以蘸醋等。而餛飩就適合單吃，而且是湯餛飩的吃法，一吃到底。多多少少在創新性上不夠豐滿！

餃子和餛飩有什麼寓意

雖然餃子混沌都是麵皮包著肉餡，但是它們還是有區別的。首先從寓意上就有所不同，相傳漢朝時期，匈奴經常擾邊疆，部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘，百姓對其恨之入骨，便用肉餡包成角兒取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。而餃子大家都知道有"喜慶團圓"和"吉祥如意"的寓意。餃子的名字是取“更歲交子"之意，"子"為"子時"，"交"與"餃"諧音。吃餃子是我國在春節時特有的民俗傳統。其次從外形上看混沌皮是較薄的等腰梯形，而餃子皮則是稍厚一點的圓形。

家裡人特別愛吃帶餡的東西，天氣稍涼一些的時候開始會經常包餛飩，簡單方便還好吃，熱乎乎的一碗下肚，瞬間驅走寒氣。

“餛飩”和“水餃”有什麼區別

區別：餃子一般都比較大，餡包的也多些，而餛飩就比較小一些。

餃子（mpling）源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。

餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”;清代則稱為“餃子”。餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。

餃子皮和雲吞皮有什麼區別？

雲吞皮和餃子皮的區別有：形狀不同、厚薄不同以及做法不同。

一、形狀不同

1、雲吞皮通常是方的

2、餃子皮一般都是圓的。

二、厚薄不同

餃子皮更厚，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短。水餃皮要做的厚一些，否則餡料容易破出來的。

三、做法不同

1、混沌皮在活面的時候，水一定不要加的太多，否則很容易將來混沌會煮爛。

2、而餃子皮在和麵時可放鹽，讓餃子皮更筋道，煮時不容易破，在煮好餃子後使餃子不粘連。

餃子的來歷：

餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。

相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。

原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。

張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，是總結漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。

張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年七年級，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在七年級早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年七年級吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。

張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年七年級，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。