![香港老字號雲吞店有哪些]( "香港老字號雲吞店有哪些")
- 香港美食豐富多樣，有一些味道是一定不能錯過的，香港雲吞麵就是其中之一。雲吞在香港是非常常見的美食，基本上大街小巷都可以吃，但是那麼多的雲吞店，到底香港雲吞麵哪裡最出名呢？為你推薦香港老字號雲吞店。香港老字號雲吞店有哪些？池記(銅鑼灣店)池記是香港非常有名的老字號麵店...
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![家常雲吞怎麼煮好吃]( "家常雲吞怎麼煮好吃")
- 1、主料：碎豬肉、碎牛肉共約150克，雲吞皮18張，青菜2-3顆，青蔥碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇約80克，蠔油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各適量。調味料：老抽1湯匙，辣椒汁2湯匙。2、以慢火融化牛油，爆香蔥粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蠔油、麻油及生粉，拌勻成餡料。3...
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![雲吞的由來]( "雲吞的由來")
- 相傳春秋戰國時期，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶，特別是得到了絕代美女西施後，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。這年冬至節到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內外歌舞昇平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼裡...
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![雲吞是不是餃子 雲吞是餃子嗎]( "雲吞是不是餃子 雲吞是餃子嗎")
- 1、雲不是餃子。2、雲吞跟餃子雖然看起來差不多，但是兩者也有一定的區別在的，主要可以從它的外觀來進行判斷。雲吞的皮比較薄，它的餡料主要是豬肉餡料，個頭相對來說也會小一些。而餃子它的包法有很多種，不同地方的人，包餃子的方法都不一樣，而它的餡料也可以多種多樣，可甜可鹹也可...
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![餛飩和餃子還有云吞是一樣的嗎]( "餛飩和餃子還有云吞是一樣的嗎")
- 餛飩和雲吞是一樣的，但是和餃子不一樣。中國古代並無餛飩餃子之分。餛飩、餃子都是用薄面裹餡或蒸或煮而食，祖先發覺用麵皮把肉餡包裹，不漏一絲縫、不透一點洞，沒有“七竅”的“包子”才美味。於是就把這種“包子”稱為“渾沌”，後來改為餛飩，一直沿用至今。據說，在唐代餃子和餛...
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![新鮮包好的雲吞煮幾分鐘]( "新鮮包好的雲吞煮幾分鐘")
- 1、新鮮包雲吞煮5分鐘即可食用，速凍雲吞煮10分鐘即可食用。煮至雲吞飄起即可。2、先等水開了，再下雲吞，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋和雲吞之間粘著。3、雲吞是一道中國美食，是起源於中國的一道民間傳統麵食，用薄...
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![如何做整蝦雲吞]( "如何做整蝦雲吞")
- 1、將海蝦剝去蝦殼，取出蝦腸，將蝦肉切碎。2、豬肉剁成豬肉糜，加入整蝦。3、加入鹽與胡椒粉，順著一個方向用力攪拌成餃子餡。4、取一雲吞皮，包入餃子餡，按自己喜歡的方式，將雲吞包緊即可。5、準備好雞湯，加入雲吞。6、將雲吞煮熟，加入鹽調味。熄火，加點香菜碎即可食用。...
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![廣式雲吞和餃子的區別 廣式雲吞和餃子的區別是什麼]( "廣式雲吞和餃子的區別 廣式雲吞和餃子的區別是什麼")
- 1、雲吞跟餃子雖然看起來差不多，但是兩者也有一定的區別在的，主要可以從它的外觀來進行判斷。2、雲吞的皮比較薄，它的餡料主要是豬肉餡料，個頭相對來說也會小一些。而餃子它的包法有很多種，不同地方的人，包餃子的方法都不一樣，而它的餡料也可以多種多樣，可甜可鹹也可辣，可以任意搭...
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![怎麼做紫菜蝦皮湯雲吞 紫菜蝦皮湯雲吞怎麼做]( "怎麼做紫菜蝦皮湯雲吞 紫菜蝦皮湯雲吞怎麼做")
- 1、主料：餛飩300g。2、調料：樂惠紫菜湯（海鮮味）適量、蝦皮適量。3、在超市買的餛飩。4、蝦皮洗乾淨。5、紫菜備用6、水燒開。7、把準備好的餛飩下到鍋裡。8、煮沸後，大約5分鐘。放入紫菜。9、再加入蝦皮。調味。10、加入蔥花調味。11、美味餛飩就出鍋了。...
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![雲吞如何儲存]( "雲吞如何儲存")
- 1、煮熟的餛飩，隔夜了，如果沒有變質，還是可以吃的，但是可能口感會不好，因為餛飩的麵皮肯定會很亂，沒有筋性。2、雲吞儲存方法如下：把冰箱冷凍抽屜取出，晾乾水汽，平鋪上一層保鮮膜。注意，保鮮膜不要拉斷，連筒一起放在旁邊。然後，把包好的餛飩整齊地擺在保鮮膜上。擺滿一層，拿起放在旁邊...
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![雲吞蒸多久才熟 雲吞蒸熟的時長]( "雲吞蒸多久才熟 雲吞蒸熟的時長")
- 1、雲吞蒸5分鐘左右能熟。2、雲吞皮薄肉厚，無論水煮還是清蒸需要的時間都不長，並且需要開水下鍋。蒸雲吞時為了避免雲吞皮和蒸格粘粘，需要在雲吞下面墊一層油紙或者紗布。水煮雲吞時為了避免雲吞皮破，可以在雲吞下鍋後水沸騰時加一點冷水，重複2-3次。...
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![雲吞和小餛飩的區別 雲吞和小餛飩有什麼區別]( "雲吞和小餛飩的區別 雲吞和小餛飩有什麼區別")
- 1、外觀不同。雲吞因各地做法不同，形狀各異且外皮很薄。而小餛飩在外形上看形似一個小“金元寶”，外皮更厚一些。2、製作的餡料不同。小餛飩的餡料主要是肉、菜和糖等原料製作而成，雲吞的餡料不僅可以用豬肉和菜作為原料，還可以佐以馬蹄、香菇、蝦仁等食材，口感更加豐富。3、...
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![蒸雲吞的家常做法 蒸雲吞的做法和配方]( "蒸雲吞的家常做法 蒸雲吞的做法和配方")
- 1、主料：麵粉300克、豬肉餡200克。2、輔料：食鹽2克、生抽5克、細香蔥50克、水適量。3、麵粉加清水揉勻，肉餡加香蔥、食鹽、生抽拌勻。4、揉好的麵糰再次揉勻搓成條。5、分成小劑子。6、壓平。7、擀成皮。8、放上拌好的香蔥肉餡。9、合成。10、擰成花邊。11、再擰一下。12、...
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![做好的雲吞能放冰箱冷藏嗎 做好的雲吞能不能放冰箱冷藏]( "做好的雲吞能放冰箱冷藏嗎 做好的雲吞能不能放冰箱冷藏")
- 1、做好的雲吞能放冰箱冷藏。生餛飩不宜放冰箱保鮮室內，要放在冰箱冷藏才行，因為保鮮室最多隻存放2-3天時間，超過2-3天就會變質、變味的。2、如果是生餛飩是完全可以放冰箱冷凍;並且也需要放冰箱冷凍才能儲存的，這樣存放的時間才長久。3、因為冰箱本就有保鮮、冷凍的功能，也有...
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![雲吞餡如何做又滑又彈]( "雲吞餡如何做又滑又彈")
- 材料：絞豬肉300g，鮮蝦150g，雞蛋1個，鹽1茶匙，味精少許，胡椒粉半小匙，雲吞皮1包。1、將蝦肉剁碎，放入絞豬肉，雞蛋，鹽，味精和胡椒粉，攪拌均勻成雲吞餡。2、將餡料裹進雲吞皮裡。3、準備燙雲吞的水，在等待水滾當兒，可以先準備雲吞湯底。4、湯底材料很簡單：水、鹽、醬青，胡椒粉，蔥花，些許橄欖油，...
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![餛飩皮與雲吞皮的區別 餛飩皮與雲吞皮有什麼不同]( "餛飩皮與雲吞皮的區別 餛飩皮與雲吞皮有什麼不同")
- 1、外皮形狀不同、製作麵皮的材料不同、調製的餡料不同。2、雲吞的外皮形狀為正方形，餛飩皮的外形為正方形或等腰梯形。雲吞的麵皮是由雞蛋和麵粉製作而成，餛飩的麵皮是由清水和麵粉製作而成。雲吞的餡料是由豬肉、青菜、蔥花、蝦仁、香菇等製作而成。餛飩的餡料是有蔬菜、...
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![雲吞煮不會容易爛方法]( "雲吞煮不會容易爛方法")
- 1、在煮餛飩的時候水溫是非常重要的，混沌皮特別的薄，如果用冷水煮的話，可能會延長加熱的時間，導致皮特別容易煮爛，所以就經常容易漏餡。所以在煮餛飩的時候，因此建議在水煮到剛剛冒泡的時候再煮比較合適。2、加些鹽，在煮餛飩的時候可以在鍋裡面加些鹽，加鹽的作用是可以讓它更有韌...
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![簡單的家庭油炸雲吞方法 油炸雲吞方法]( "簡單的家庭油炸雲吞方法 油炸雲吞方法")
- 1、小蔥切碎，和肉餡拌在一起。把所有調料放進肉餡拌勻順著一個方向攪拌上勁。2、用雲吞皮包進肉餡成雲吞備用。3、熱鍋倒足夠的油，燒得看到鍋裡有冒小泡泡就下包好的雲吞中火炸至金黃撈出用吸油紙吸去多餘的油就可以了。...
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![雲吞皮上面長小黑點還可以吃嗎]( "雲吞皮上面長小黑點還可以吃嗎")
- 1、雲吞皮上面長小黑點要根據具體情況判斷能不能吃，如果只出現了黑點，沒有黴變的味道是可以吃的，如果有黑點還有黴變的味道是不能吃的。2、有部分雲吞皮添加了食用鹼，可以中和發麵的酸性、增強口感、延長餛飩皮的保質期，還能使雲吞皮更勁道、不易煮爛，如果雲吞皮上出現小黑點，沒...
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![雲吞冷水下鍋要煮多久 雲吞冷水下鍋要煮多長時間]( "雲吞冷水下鍋要煮多久 雲吞冷水下鍋要煮多長時間")
- 1、雲吞冷水下鍋要煮五至十分鐘。2、剛包完的餛飩煮五分鐘左右即可成熟，速凍的餛飩需要煮十分鐘左右的時間。煮餛飩要沸水下鍋，煮至餛飩都飄起來即可。煮好的餛飩可以新增辣椒油、食醋等調味料，風味更加。餛飩也稱雲吞，是漢族的傳統名吃，口味豐富，包括豬肉餡、牛肉餡、魚肉餡、...
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![雲吞抱蛋的做法教程]( "雲吞抱蛋的做法教程")
- 1、雲吞適量，雞蛋適量，細香蔥適量、色拉油適量、生抽少許。2、雞蛋加點生抽攪拌均勻，平底鍋熱油，倒入2/3的雞蛋液煎得基本上凝固。3、將雲吞擺在上面，再倒入剩下的雞蛋液，就在這一步讓我抓狂。底層的雞蛋都快焦了，剛倒入的雞蛋液又不熟。只好翻面，雲吞又不好翻。4、最後撒入蔥花...
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![蛤蜊豬肉雲吞湯怎麼做]( "蛤蜊豬肉雲吞湯怎麼做")
- 1、材料：蛤蜊肉200克、豬肉200克、雞蛋1個、胡椒粉半茶匙、韭菜50克、料酒1茶匙、鹽適量、雲吞麵皮1摞、清水適量、生抽2勺、蔥末1勺、油菜150克。2、蛤蜊和豬肉剁碎，加入胡椒粉、雞蛋、料酒、鹽，攪拌均勻。3、最後拌入韭菜末，製成雲吞餡料備用。4、雲吞皮包入適量餡料包成雲...
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![雲吞能不能放冰箱保鮮]( "雲吞能不能放冰箱保鮮")
- 1、雲吞能放冰箱保鮮；2、雲吞是熟食，不可以長時間儲存，短暫儲存可以用保鮮膜密封然後放入冰箱冷藏處理。3、雲吞是廣東漢族小吃的一種，源於北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞，是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。經過長年的發展，雲吞也有了自己獨特的風格，外皮...
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![雲吞和餛飩是一樣嗎]( "雲吞和餛飩是一樣嗎")
- 1、其實雲吞和餛飩是一樣的。2、中國北方等地通常稱為餛飩，而兩廣與天津稱為雲吞。餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形。...
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![雲吞的簡介]( "雲吞的簡介")
- 1、雲吞煮5-8分鐘即可。2、雲吞皮薄,能較快煮熟,所以不用煮太久,否則容易煮爛。雲吞一般由特定的雲吞皮、適量肉餡包制而成。往鍋中加入適量清水,水開後下雲吞,5-8分鐘後加入即可撈起。3、雲吞又稱扁食，是兩廣地區的一種特色傳統小吃，屬於粵菜系。不同於北方地區的餛飩，雲吞...
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