茉莉魚肚的做法

1、主料：魚肚75克；輔料：茉莉花15克；調料：味精2克,鹽1克,薑汁10克,料酒10克。

2、將魚肚切成均勻的小長方塊，放入勺內；

3、久內加入雞湯、料酒上火氽透，瀝淨水；

4、茉莉花揉開，放碗內蓋嚴；

5、坐勺上火，放入雞湯、魚肚，加精鹽、薑汁燒開；

6、去淨浮沫，調入味精，倒在蓋碗內撒上茉莉花，蓋好碗蓋，上桌即可。