珊瑚菌怎麼吃

原料：新鮮珊瑚菌、辣椒、大蒜、蔥。

1、先洗乾淨珊瑚菌撕好，用水焯一下。起鍋撈起瀝乾水分。

2、辣椒切片，蒜切片、蔥切段。

3、熱油倒蒜、蔥白爆香，倒入珊瑚菌炒均勻倒入辣椒翻炒。

4、翻炒一下，辣椒斷生，加鹽、蔥，出鍋即可。