陳皮與橘皮的區別

1、製作方法不同

陳皮是橘皮在晒乾或晾乾後製作而成的，需要放幾年才能食用，陳皮的功效有很多，有理氣調中、燥溼化痰的功效，還可以對消化不良、脘腹脹滿有所幫助。橘紅可以說是陳皮的一部分，需要把內部白色部分去掉，然後晒乾製作成的。

2、功效不一樣

橘紅溫燥的效果比橘皮強一些，並且還有發表散寒的作用，外感風寒咳嗽痰多的人比較適合使用，陳皮對消化不良、腹脹有所幫助。橘紅和陳皮不能互相替代，橘紅不具有陳皮的藥用價值。

很多人覺得橘紅就是陳皮，但其實不是的，也不是所有的橘子皮都能做陳皮。正常陳皮以新會柑製成的陳皮為上品，陳皮放得越久，烈性和酸味會隨著時間減少，陳香味逐漸增加，才適合食用。三年成皮，決定了陳皮的年份越久，價值越高。

以上就是為大家介紹了橘紅和陳皮的區別，希望對大家有所幫助。