冷菜需要蒸多久才能熟

1、蒸冷菜要熱的時間一般情況10分鐘-15分鐘左右。

2、先用大火把水燒開，然後就可以改用小火慢慢蒸了，對於剩菜，只要蒸熱了就能吃了。

3、所以時間不用太長，剩菜一定要徹底加熱。就是把菜加熱到100℃，並且保持沸騰3分鐘以上。

4、如果肉塊比較大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉塊切碎，再重新加熱。