怎麼判斷掛麵是否變質 判斷掛麵是否變質的方法
- 家常美食
- 關注:2.23W次
1、顏色:真正的掛麵顏色應該是一種柔和的白色,特別白的不一定好,面的白色應該是柔和色,越接近麥心越白,這是肯定的。
2、外表:好掛麵包裝緊,兩端整齊,豎提起來不掉碎條。
3、氣味:抽出幾根麵條,或在麵條的一端用鼻子聞一下,如有芳香的小麥麵粉味,而無黴味或酸味、異味。
4、試筋力:上好的面,用手捏著一根麵條的兩端,輕輕彎曲,其彎度達到5㎝以上。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/vz9qvv.html