酒糟沾水放冰箱儲存多長時間

酒糟沾水放冰箱儲存多長時間：答案是60天。

酒糟沾水放冰箱儲存多長時間：答案是60天。

1、糟頭水通常常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。建議做完要儘快吃掉，放時間久後口感也會不佳。

2、常溫下不宜留太久是由於原生態醪糟留久會持續發酵，即說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。醪糟如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以食用。

1、糟頭水通常常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。建議做完要儘快吃掉，放時間久後口感也會不佳。

2、常溫下不宜留太久是由於原生態醪糟留久會持續發酵，即說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。醪糟如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以食用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、糟頭水通常常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。建議做完要儘快吃掉，放時間久後口感也會不佳。

2、常溫下不宜留太久是由於原生態醪糟留久會持續發酵，即說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。醪糟如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以食用。

酒釀放冰箱能儲存多久？

酒釀放入冰箱可以延長其保質期，通常可以儲存2-3個月左右。但是要注意的是，不同品牌和口味的酒釀儲存時間有所差異，一些手工製作的酒釀會比市售酒釀的保質期更短。

如果想要更好地儲存酒釀，可以將其分裝成適合家庭使用的量後，用密封容器或密實的保鮮袋密封存放在冰箱中。同時避免與其他食材混雜、高溫、陽光、水汽等因素影響，來保持其質量和口感。

另外，若發現酒釀有變質、變色、出現異味等情況，就應該立即丟掉，以防止其發生不利影響到身體健康。

酒糟放冰箱可以放多久

酒糟和普通的食物不同，含有酒精成分，因此有殺菌作用，同樣條件下能比普通食物存放更長的時間。通常來說，酒糟可以在冰箱裡放置一年左右不會變質，冰箱溫度要低於25度。

酒糟食用方法參考：

1、直接食用:開啟瓶子後，用勺子取出直接食用。它細膩、光滑、醇厚、甜美。

2、作酒釀飲料：

A、熱飲：取適量，加入開水和白糖，攪拌，冷卻後飲用。

B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍，然後取出形成冷飲。

C、果汁酒釀：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁等果汁，製成風味獨特的果汁。

3、將酒糟在沸水中煮沸，加入雞蛋花，撒上葡萄幹、桃仁、花生、乾果、白糖等。，最後加入煮牛奶。

黃自相互交替，蛋花柔軟，牛奶和葡萄酒香味濃郁，各種乾鮮果斑點斑駁，色彩鮮豔，營養豐富，酸甜可口。

4、酒釀湯圓：用適量水煮沸後加入湯圓，湯圓表面加入適量酒糟和白糖，煮沸3-5分鐘，作為早餐和消夜。

除了食用，酒糟還可以用來美容哦：

1、酒糟+溫水，用適量溫水混合冷凍酒糟(小心不要混合得太稀)，然後塗在臉上8分鐘，但先用手試試。過敏不好。

2、清酒化妝水 清酒也是吃日本食物是美白的好幫手。洗臉後，可以直接用化妝棉將清酒塗抹在臉上，吸收後，可以塗抹晚霜等保養產品。

上述材料相對便宜，容易找到。然而，因為它們都含有酒精，所以應該先試用，避免眼睛接觸。

酒糟放冰箱可以放多久 酒糟放冰箱儲存多久

1、自制糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。建議做完還是要儘快吃掉，放時間久了口感也會不好。

2、常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。

3、醪糟最好用玻璃瓶儲存，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。

醪糟放冰箱可以放多久

醪糟放冰箱密封儲存最多可儲存60天。

醪糟可以放冰箱，醪糟放在冰箱密封儲存最多可儲存60天，超過60天會變質。不過需要注意的是，若是已開封后的醪糟則最好在3~5天內飲用完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。開封的醪糟如果想儲存更長時間，可以用一層保鮮膜當隔膜，再把蓋子蓋上放在冰箱裡，這樣可以有效的隔絕空氣。

醪糟不能在常溫下留存太久，這是由於原生態醪糟留久會持續發酵，酒精度數會升高，變得越來越烈。醪糟可以真空包裝儲存，由於沒有受到高溫的作用，在口味和色澤上都能很好的保留新鮮醪糟的特點。醪糟呈粘稠狀，可以採用充氣包裝，只要充入氣體就能阻止甜酒麴繼續發酵。

醪糟由來

人工釀酒的先決條件，是陶器的製造，否則便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。《孔叢子》有言：“堯舜千鍾”，這說明在堯時，酒已流行於社會。“千鍾”二字，則標誌著這是初級的果酒。

《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻大禹，這是以糧釀酒的發端。自夏之後，經商周，歷秦漢，以至於唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而後酒出。早在公元前1500年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000年左右，中國就發明了發酵釀酒的技術。

酒釀可以放冰箱多久

10天左右。酒釀放冰箱前最好高溫處理一下，將酒麴殺死，儲存的時間會長一點。如果室溫在15°以下，酒釀可以放在常溫下儲存，室溫超過15°，需放冰箱裡儲存。一直保持較冷的溫度，酒釀不容易變老。

　　酒釀在不同地方有不同的叫法，也稱醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

　　酒釀用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒，用蒸熟的糯米和酒酵發酵而成的一種甜米酒。

　　酒釀可以直接生飲或者加熱後飲用，可以和羼水、蛋、雞、鴨、魚、豬肉等一起煮。

冬天米酒做好後能放多久？醪糟如何儲存最好？

冬天喝一碗香甜的米酒，是再舒服不過的事情了。很多人會自己在家用糯米做米酒來吃，那麼也有不少人困惑，冬天米酒做好後能放多久？關於，冬天米酒做好後能放多久？醪糟如何儲存最好？我來為您一一解答！

冬天米酒做好後能放多久

米酒水常溫下儲存30天，冰箱儲存60天，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完。米酒水即是米酒釀成後用高溫將其酒精蒸發掉後遺留下來的即為米酒水，米酒水又稱之為月子水、月子酒、月子米酒等等。米酒水常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。所以說，米酒水常溫下儲存30天，冰箱儲存60天，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完。

醪糟如何儲存最好

醪糟在做好後的頭幾天裡，米中自然合成的糖分濃度最高，酒精濃度很低，米酒香甜可口，是最好吃的時候。所以在製作前要考慮到家中成員的消耗量，一次不要做得太多，應儘量在三四天內吃完為宜。如果放置時間過長，發酵仍在繼續，先是酒味過重而發苦，繼而會變得酸澀，不好吃了。正常情況下，1000g江米可出1500ml江米酒。做好後的醪糟可移入冰箱冷藏室儲存，以低溫控制發酵的繼續，隨時取出食用。同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。

醪糟的存放注意什麼 1.做糯米酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑黴，要不得。 2.拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。 3.拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散.

4.現時天稍涼了，因此，如家裡室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可開啟看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃. 5.作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好加水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。 6.醪糟做法其實很簡單，它也算是一種酒，雖然味道淡卻不會醉人，但是老人和小孩也需要注意不要吃的太多，畢竟其中也有不少的糖分。醪糟算是一種甜品或者下午茶，營養豐富。各地的做法也都是大同小異，味道也幾乎差不多。

酒糟冰箱能放多久

酒糟冰箱應該只能放半個多月，放時間長了，也就有九桔子味，太重不能吃，儘量在半個月之內把它吃掉

自己做的醪糟能在冰箱儲存多久

冰箱冷藏一般3-6度，至少10一下。

自己作好了的，可以放一年以上。基本上不會繼續發酵。

我前年冬天的，忘了吃了，現在還可以。

醪糟能放多久

醪糟吃起來味道是酸酸甜甜的，是用糯米發酵的一種酒，味道是非常獨特的，一般醪糟是冬季適合吃的，尤其是在寒冷的東西如果能夠喝上一碗香甜的米酒，是非常讓人舒服的，其實醪糟在平時製作起來的也是非常簡單的，我們通常在製作醪糟的時候，都會做很多的醪糟，醪糟可以放多久呢?

醪糟可以放多久?

酒釀如果一次吃不完，可以放在冰箱裡，10天左右沒問題的。氣溫20攝氏度的話放3天，時候再長就不怎麼好了。如果為了剩餘的一點酒釀,還要裝入密封的容器內，那就比較麻煩，不如買小塑料盒裝的酒釀，2-3天內食完。

室溫15°以下，做好的酒釀就可以放在室內常溫下，超過15°的直接放在冰箱裡。過一段時間，裡面的酒釀水吃完了，適當加入冷開水。一直保持較冷的溫度，酒釀不會容易變老。

酒釀保質期是多久：

最好放在冰箱裡儲存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了。最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室溫也能儲存七天左右，放冰箱就更長了。

1、冬天的話，米酒發酵後拿出來，就這樣放著可以放幾天的，所以在冬天，米酒可以在常溫下儲存。

2、在天氣炎熱的季節，溫度高，要把米酒放在冰箱中儲存，以防溫度提高而變質。

醪糟酸了還能吃嗎

還能吃的，自家做的味道發酸是正常的現象，就是發酵，但是如果看起來很異常就不要吃了。

變酸是因為釀造時被醋酸桿菌汙染了，把酒精進一步氧化成醋酸，所以酒酸是因為裡面含醋酸，可以用來做菜(裡面含酒精和醋酸.高溫下進行酯化反應,產生乙酸乙酯，有香味。這與做菜時加酒和醋效果一樣)。

醪糟放久了發酸，是發酵過了頭，正常的，是可以吃的，對身體是沒有影響的，糯米或白米與酒麴的比例，或者溫度和發酵時間的差別都會造成米粒不完整，沒關係的。醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，有助消化及增進食慾的功能。

吃醪糟的好處

1、可以達到一個很好的暖胃活血的功效，有助於促進體內的血液迴圈，對於改善自身出現的手腳冰狼問題效果非常不錯，尤其是女性朋友在坐月子階段適當的吃一些醪糟。可以促進身體虛弱的身體快速恢復，同時也可以達到一個很好的益氣補血功效，降低女性朋友出現貧血問題的機率。

2、還有就是女性朋友吃醪糟也可以達到一個很好的豐胸的效果。發育不良問題是讓很多女性朋友非常頭疼的一大情況，醪糟中含有促進女性細胞分泌的荷爾蒙，有助於促進的血液迴圈，可以幫助自身達到一個很好的豐胸效果，同時適當的喝一些醪糟也有助於增強自身的食物，達到一個放鬆神經的功效。

醪糟儲存多長時間

1.醪糟在做好後的頭幾天裡，米中自然合成的糖分濃度最高，酒精濃度很低，米酒香甜可口，是最好吃的時候。

所以在製作前要考慮到家中成員的消耗量，一次不要做得太多，應儘量在三四天內吃完為宜。如果放置時間過長，發酵仍在繼續，先是酒味過重而發苦，繼而會變得酸澀，不好吃了。

正常情況下，1000g江米可出1500ml江米酒。

2.做好後的醪糟可移入冰箱冷藏室儲存，以低溫控制發酵的繼續，隨時取出食用。

同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。

特別提示

1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。

2、如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。

如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散。

3、做糯米酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花。米出綠、黑黴，要不得。如米麵上有點白毛，屬正常，可煮著吃。

4、拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。

5、一定要密閉好。否則又酸又澀。

6、溫度低也不成。三十攝氏度(80華氏度)左右最好。

綜上的介紹內容都是我朋友告訴我的有關醪糟如何儲存最好的方法，這種酒做起來也是很簡單的，在做酒的時候手上和容器上都不能粘上一點油，粘上酒會影響到酒的味道和儲存，這種酒是低度的酒，和紅酒一樣後勁比較大，每次不要喝太多了。

1、糟頭水通常常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。建議做完要儘快吃掉，放時間久後口感也會不佳。

2、常溫下不宜留太久是由於原生態醪糟留久會持續發酵，即說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。醪糟如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以食用。

酒釀放冰箱能儲存多久？

酒釀放入冰箱可以延長其保質期，通常可以儲存2-3個月左右。但是要注意的是，不同品牌和口味的酒釀儲存時間有所差異，一些手工製作的酒釀會比市售酒釀的保質期更短。

如果想要更好地儲存酒釀，可以將其分裝成適合家庭使用的量後，用密封容器或密實的保鮮袋密封存放在冰箱中。同時避免與其他食材混雜、高溫、陽光、水汽等因素影響，來保持其質量和口感。

另外，若發現酒釀有變質、變色、出現異味等情況，就應該立即丟掉，以防止其發生不利影響到身體健康。

酒糟放冰箱可以放多久

酒糟和普通的食物不同，含有酒精成分，因此有殺菌作用，同樣條件下能比普通食物存放更長的時間。通常來說，酒糟可以在冰箱裡放置一年左右不會變質，冰箱溫度要低於25度。

酒糟食用方法參考：

1、直接食用:開啟瓶子後，用勺子取出直接食用。它細膩、光滑、醇厚、甜美。

2、作酒釀飲料：

A、熱飲：取適量，加入開水和白糖，攪拌，冷卻後飲用。

B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍，然後取出形成冷飲。

C、果汁酒釀：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁等果汁，製成風味獨特的果汁。

3、將酒糟在沸水中煮沸，加入雞蛋花，撒上葡萄乾、桃仁、花生、乾果、白糖等。，最後加入煮牛奶。

黃自相互交替，蛋花柔軟，牛奶和葡萄酒香味濃郁，各種乾鮮果斑點斑駁，色彩鮮豔，營養豐富，酸甜可口。

4、酒釀湯圓：用適量水煮沸後加入湯圓，湯圓表面加入適量酒糟和白糖，煮沸3-5分鐘，作為早餐和消夜。

除了食用，酒糟還可以用來美容哦：

1、酒糟+溫水，用適量溫水混合冷凍酒糟(小心不要混合得太稀)，然後塗在臉上8分鐘，但先用手試試。過敏不好。

2、清酒化妝水 清酒也是吃日本食物是美白的好幫手。洗臉後，可以直接用化妝棉將清酒塗抹在臉上，吸收後，可以塗抹晚霜等保養產品。

上述材料相對便宜，容易找到。然而，因為它們都含有酒精，所以應該先試用，避免眼睛接觸。

酒糟放冰箱可以放多久 酒糟放冰箱儲存多久

1、自制糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。建議做完還是要儘快吃掉，放時間久了口感也會不好。

2、常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。

3、醪糟最好用玻璃瓶儲存，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。

醪糟放冰箱可以放多久

醪糟放冰箱密封儲存最多可儲存60天。

醪糟可以放冰箱，醪糟放在冰箱密封儲存最多可儲存60天，超過60天會變質。不過需要注意的是，若是已開封后的醪糟則最好在3~5天內飲用完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。開封的醪糟如果想儲存更長時間，可以用一層保鮮膜當隔膜，再把蓋子蓋上放在冰箱裡，這樣可以有效的隔絕空氣。

醪糟不能在常溫下留存太久，這是由於原生態醪糟留久會持續發酵，酒精度數會升高，變得越來越烈。醪糟可以真空包裝儲存，由於沒有受到高溫的作用，在口味和色澤上都能很好的保留新鮮醪糟的特點。醪糟呈粘稠狀，可以採用充氣包裝，只要充入氣體就能阻止甜酒麴繼續發酵。

醪糟由來

人工釀酒的先決條件，是陶器的製造，否則便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。《孔叢子》有言：“堯舜千鍾”，這說明在堯時，酒已流行於社會。“千鍾”二字，則標誌著這是初級的果酒。

《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻大禹，這是以糧釀酒的發端。自夏之後，經商周，歷秦漢，以至於唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而後酒出。早在公元前1500年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000年左右，中國就發明了發酵釀酒的技術。

酒釀可以放冰箱多久

10天左右。酒釀放冰箱前最好高溫處理一下，將酒麴殺死，儲存的時間會長一點。如果室溫在15°以下，酒釀可以放在常溫下儲存，室溫超過15°，需放冰箱裡儲存。一直保持較冷的溫度，酒釀不容易變老。

　　酒釀在不同地方有不同的叫法，也稱醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

　　酒釀用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒，用蒸熟的糯米和酒酵發酵而成的一種甜米酒。

　　酒釀可以直接生飲或者加熱後飲用，可以和羼水、蛋、雞、鴨、魚、豬肉等一起煮。

冬天米酒做好後能放多久？醪糟如何儲存最好？

冬天喝一碗香甜的米酒，是再舒服不過的事情了。很多人會自己在家用糯米做米酒來吃，那麼也有不少人困惑，冬天米酒做好後能放多久？關於，冬天米酒做好後能放多久？醪糟如何儲存最好？我來為您一一解答！

冬天米酒做好後能放多久

米酒水常溫下儲存30天，冰箱儲存60天，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完。米酒水即是米酒釀成後用高溫將其酒精蒸發掉後遺留下來的即為米酒水，米酒水又稱之為月子水、月子酒、月子米酒等等。米酒水常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。所以說，米酒水常溫下儲存30天，冰箱儲存60天，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完。

醪糟如何儲存最好

醪糟在做好後的頭幾天裡，米中自然合成的糖分濃度最高，酒精濃度很低，米酒香甜可口，是最好吃的時候。所以在製作前要考慮到家中成員的消耗量，一次不要做得太多，應儘量在三四天內吃完為宜。如果放置時間過長，發酵仍在繼續，先是酒味過重而發苦，繼而會變得酸澀，不好吃了。正常情況下，1000g江米可出1500ml江米酒。做好後的醪糟可移入冰箱冷藏室儲存，以低溫控制發酵的繼續，隨時取出食用。同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。

醪糟的存放注意什麼 1.做糯米酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑黴，要不得。 2.拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。 3.拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散.

4.現時天稍涼了，因此，如家裡室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可開啟看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃. 5.作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好加水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。 6.醪糟做法其實很簡單，它也算是一種酒，雖然味道淡卻不會醉人，但是老人和小孩也需要注意不要吃的太多，畢竟其中也有不少的糖分。醪糟算是一種甜品或者下午茶，營養豐富。各地的做法也都是大同小異，味道也幾乎差不多。

酒糟冰箱能放多久

酒糟冰箱應該只能放半個多月，放時間長了，也就有九桔子味，太重不能吃，儘量在半個月之內把它吃掉

自己做的醪糟能在冰箱儲存多久

冰箱冷藏一般3-6度，至少10一下。

自己作好了的，可以放一年以上。基本上不會繼續發酵。

我前年冬天的，忘了吃了，現在還可以。

醪糟能放多久

醪糟吃起來味道是酸酸甜甜的，是用糯米發酵的一種酒，味道是非常獨特的，一般醪糟是冬季適合吃的，尤其是在寒冷的東西如果能夠喝上一碗香甜的米酒，是非常讓人舒服的，其實醪糟在平時製作起來的也是非常簡單的，我們通常在製作醪糟的時候，都會做很多的醪糟，醪糟可以放多久呢?

醪糟可以放多久?

酒釀如果一次吃不完，可以放在冰箱裡，10天左右沒問題的。氣溫20攝氏度的話放3天，時候再長就不怎麼好了。如果為了剩餘的一點酒釀,還要裝入密封的容器內，那就比較麻煩，不如買小塑料盒裝的酒釀，2-3天內食完。

室溫15°以下，做好的酒釀就可以放在室內常溫下，超過15°的直接放在冰箱裡。過一段時間，裡面的酒釀水吃完了，適當加入冷開水。一直保持較冷的溫度，酒釀不會容易變老。

酒釀保質期是多久：

最好放在冰箱裡儲存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了。最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室溫也能儲存七天左右，放冰箱就更長了。

1、冬天的話，米酒發酵後拿出來，就這樣放著可以放幾天的，所以在冬天，米酒可以在常溫下儲存。

2、在天氣炎熱的季節，溫度高，要把米酒放在冰箱中儲存，以防溫度提高而變質。

醪糟酸了還能吃嗎

還能吃的，自家做的味道發酸是正常的現象，就是發酵，但是如果看起來很異常就不要吃了。

變酸是因為釀造時被醋酸桿菌汙染了，把酒精進一步氧化成醋酸，所以酒酸是因為裡面含醋酸，可以用來做菜(裡面含酒精和醋酸.高溫下進行酯化反應,產生乙酸乙酯，有香味。這與做菜時加酒和醋效果一樣)。

醪糟放久了發酸，是發酵過了頭，正常的，是可以吃的，對身體是沒有影響的，糯米或白米與酒麴的比例，或者溫度和發酵時間的差別都會造成米粒不完整，沒關係的。醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，有助消化及增進食慾的功能。

吃醪糟的好處

1、可以達到一個很好的暖胃活血的功效，有助於促進體內的血液迴圈，對於改善自身出現的手腳冰狼問題效果非常不錯，尤其是女性朋友在坐月子階段適當的吃一些醪糟。可以促進身體虛弱的身體快速恢復，同時也可以達到一個很好的益氣補血功效，降低女性朋友出現貧血問題的機率。

2、還有就是女性朋友吃醪糟也可以達到一個很好的豐胸的效果。發育不良問題是讓很多女性朋友非常頭疼的一大情況，醪糟中含有促進女性細胞分泌的荷爾蒙，有助於促進的血液迴圈，可以幫助自身達到一個很好的豐胸效果，同時適當的喝一些醪糟也有助於增強自身的食物，達到一個放鬆神經的功效。

醪糟儲存多長時間

1.醪糟在做好後的頭幾天裡，米中自然合成的糖分濃度最高，酒精濃度很低，米酒香甜可口，是最好吃的時候。

所以在製作前要考慮到家中成員的消耗量，一次不要做得太多，應儘量在三四天內吃完為宜。如果放置時間過長，發酵仍在繼續，先是酒味過重而發苦，繼而會變得酸澀，不好吃了。

正常情況下，1000g江米可出1500ml江米酒。

2.做好後的醪糟可移入冰箱冷藏室儲存，以低溫控制發酵的繼續，隨時取出食用。

同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。

特別提示

1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。

2、如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。

如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散。

3、做糯米酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花。米出綠、黑黴，要不得。如米麵上有點白毛，屬正常，可煮著吃。

4、拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。

5、一定要密閉好。否則又酸又澀。

6、溫度低也不成。三十攝氏度(80華氏度)左右最好。

綜上的介紹內容都是我朋友告訴我的有關醪糟如何儲存最好的方法，這種酒做起來也是很簡單的，在做酒的時候手上和容器上都不能粘上一點油，粘上酒會影響到酒的味道和儲存，這種酒是低度的酒，和紅酒一樣後勁比較大，每次不要喝太多了。