澄面可以做什麼小吃

1、澄面又稱澄粉、汀粉、小麥澱粉，是一種無筋的麵粉，成份為小麥。可用來製作各種點心，比如蝦餃、粉果、腸粉，是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。

2、澄面製作出的涼皮，其口感Q彈爽滑。