肉末炒茄子怎麼做
- 家常美食
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1、主料:瘦豬肉250克,茄子1公斤。輔料:植物油75克,醬油70克,精鹽12克,蔥、姜各10克,蒜10克。
2、將豬肉洗淨,剁成碎末;茄子洗淨,削去皮,切成1釐米見方的小丁。
3、將油放入鍋內,熱後,投入蔥姜熗鍋, 即下入肉末煸炒,視肉末變色加入醬油拌均勻,再把茄丁放入一同炒,然後加入精鹽、蒜末拌勻,同燒至入味就可以出鍋了。
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1、主料:瘦豬肉250克,茄子1公斤。輔料:植物油75克,醬油70克,精鹽12克,蔥、姜各10克,蒜10克。
2、將豬肉洗淨,剁成碎末;茄子洗淨,削去皮,切成1釐米見方的小丁。
3、將油放入鍋內,熱後,投入蔥姜熗鍋, 即下入肉末煸炒,視肉末變色加入醬油拌均勻,再把茄丁放入一同炒,然後加入精鹽、蒜末拌勻,同燒至入味就可以出鍋了。