牛奶適不適合冷凍

1、牛奶不可以冷凍儲存。

2、通常巴氏鮮奶、低溫酸奶都要求在2—6攝氏度低溫儲存。一般放冰箱冷藏就足夠了，不要覺得冷凍更好。由於脂肪和水凝固點的差異，冷凍後的牛奶會自動分層，乳脂浮在上面，水分則沉到底部，解凍之後的鮮奶，喝起來會有顆粒的感覺，口感難以言喻。