凍得生薑適不適合吃

1、生薑凍了也可以食用，但當味道不新鮮時就不要吃。

2、此外，凍姜最好不要放入冰箱，以免變質而不能食用。不過建議還是不要吃凍姜，因為姜在凍傷後容易變質，會產生致癌物質，如果吃了會對身體有害。如果生薑已經發黴，則會產生毒性，不宜食用。