冷凍的花斑鰈魚怎麼做

1、食材：鰈魚、蒜、蔥、生抽、醋、料酒、乾紅辣椒、花椒、八角、鹽。

2、冷凍鰈魚解凍。加入一勺生抽一勺料酒醃製一會兒。

3、蔥蒜切片，乾紅辣椒切小段。

4、鍋燒熱，放入適量植物油，放入花椒八角爆香。

5、放入蔥蒜紅辣椒爆香。

6、放入鰈魚段，轉小火，以免糊鍋。

7、放入適量醋，放入適量生抽，放入適量料酒。

8、加入適量糖，適量鹽，燒開兩分鐘入味。

9、加入半小碗溫水，大火燒開六七分鐘。

10、剩少許湯汁即可關火。