蓮蓬子可以生吃嗎

1、剛採摘下來的蓮蓬生吃是絕好的零食，每年夏天，家人總是會買來最新鮮的蓮蓬給我們當零食吃，我們也會坐地那裡一口氣吃上個幾個蓮蓬。剛採摘下來的蓮蓬清香、甜潤可口。

2、然而，放上一晚後的蓮蓬則是不同，有些生澀難吃，不過絕不能把天然的食品給浪費掉的，剝掉蓮蓬的外皮，放到鍋裡清炒一下，又是一道味道鮮美的佳餚，當然要想吃上這道菜必須要選擇好季節。

3、當蓮蓬再老些的時候，還可以用水一煮，去皮糖拌或炒著當菜都是不錯的菜蔬。當蓮蓬真正成熟後，可以晒成幹蓮子，這樣就可以煨湯，是滋補佳品，四季皆宜。