榨蔬菜汁要不要先煮熟

1、榨蔬菜汁不需要先煮熟，榨汁比吃蔬菜更能吸收營養。

2、蔬菜汁含有蔬菜中除纖維素以外的所有營養成分。有實驗表明，榨好的蔬菜汁如果馬上喝掉，人體就可以獲得原有蔬菜中95%的營養，並使維生素和礦物質等養分迅速地進入血液，被身體所吸收。