南瓜如何做好吃又簡單

1、食材：鹹蛋黃2個、南瓜250克、小蔥適量、油適量。

2、鹹鴨蛋取蛋黃，清洗乾淨（清洗的時候注意把包裹蛋黃薄膜一起去掉，薄膜很腥的一定要去除）南瓜用刀切成小條。放入鍋中蒸10分鐘後取出。

3、將鹹蛋碾碎。

4、鍋中放入少量油燒熱。

5、鹹蛋黃入鍋翻炒。

6、南瓜倒入鍋中一起翻炒入味

7、撒上蔥花即可。