年糕和餌塊的區別

區別二：
使用的原料不同，餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區，人們還喜歡將餌塊稱為餌塊粑，或者稱為粑粑，直接將餌塊和餈粑視為同一種米制品。

區別三：
餌塊和餈粑的共同之處，就是這兩種米制品都是以整粒的米為原料，蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米為原料，用清水泡透後再瀝淨水，打磨成細膩的米粉後才能上鍋蒸熟（現在很多人喜歡直接使用打磨好的糯米粉），然後舂成年糕，這就是年糕和餌塊最大的區別。

看了我的方法，現在你知道餌塊和年糕的區別了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道餌塊和年糕的區別。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是餌塊的吃法多種多樣，燒煮炒滷蒸炸等烹調手法均可，做出的美食風味各異，久食不厭。以上就是餌塊和年糕的區別的介紹。