豬肚煲湯簡單做法

1、食材：豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生薑薄片2片，鹽，雞精適量。

2、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

3、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

4、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）。

5、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。