燉小鳥湯放哪些食材好

1、一般是加黨蔘、西洋參、玉竹、黃精或者龍眼、桂圓、紅棗之類的補品，做法，將鳥砍件，洗淨、濾幹水份燒鍋。

2、放少量油和放兩塊薑片，倒入鳥一起中火慢炒，炒至鳥肉表面已熟時將酒澆於鍋邊緣倒入，加水加蓋開始燉，視鳥的種類而決定煲煮的時間。