海蠣子常溫怎麼儲存
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1、冷藏。海蠣子比較常見的一種方法冷藏儲存,冷藏的溫度1-2攝氏度的恆溫,溫度高會滋菌就會導致腐爛,溫度低海蠣子就會凍壞。海蠣子冷藏最多可以儲存三——五天。
2、如在0度下的時候,還可以多存活5~10天,但是其肥度就會降低,口感也會也變化,所以儘量不要存放,現買現吃。
3、海蠣子,俗稱蠔,別名蠣黃、牡蠣。貝類動物,瓣鰓綱,牡蠣科。海蠣子肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份。
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