7種方法來製作麵包屑

目錄方法1：用土司切片做麵包屑1、烤箱打到180?C預熱。2、直接把麵包切片放在烤盤上，可以儘量多放一些，但是不要整條地塞進去。3、加熱到乾燥酥脆，戴上手套把它從烤箱裡取出。4、把烤乾的麵包片碾碎。5、碾好的麵包屑，裝進密閉的罐子裡。方法2：把新鮮的麵包屑烤乾1、做新鮮的麵包屑，先選一個質量好一點的麵包，去掉外面那層硬殼。2、烤箱打到190?C預熱。3、把新鮮的麵包屑放在一張烘焙紙上，可以用羊皮紙碼成行，但也不是必須這樣做。4、放進烤箱裡加熱3-5分鐘取出，不要烤焦了。5、使用或儲存之前先冷卻一下，儲存的話記得找一個密封的容器。方法3：通過冷凍新鮮麵包來做麵包屑1、拿一塊新鮮的麵包，要沒有穀物顆粒的那種最好。2、根據你要做麵包屑的數量，把麵包切片，去掉外面那層硬殼。3、把麵包片裝進一個可以重封的冷凍袋裡放進冰櫃。4、凍硬之後把麵包片取出，用金屬的磨碎器打成屑，打好之後應該是均勻細膩的，隨時可以使用。方法4：潘酷麵包屑1、取放了一天的法式麵包條，切成小麵包丁。2、切好的的麵包丁放進料理機中，打到高速脈衝，打好的麵包屑應該是比較粗的。3、烤箱打到150?C預熱。4、把麵包屑均勻地撒在烘焙紙上，薄薄地一層，保證它們能受熱均勻。5、麵包屑烤乾。6、把麵包屑放在烘焙紙上冷卻至少一個小時，等它乾透了。7、做好的潘酷麵包屑裝在密封的容器裡，常溫下放幾個星期沒什麼問題。方法5：炸麵包屑1、新鮮的麵包碾成屑。2、找一個深一點的鍋，倒入色拉油或黃油燒熱。3、倒入麵包屑，炸至金黃色，大概3-5分鐘差不多。4、關火，倒出備用。方法6：炭焦麵包屑1、方法大致同上"用土司切片做麵包屑"，只需把以下兩個步驟稍微變一下即可：麵包屑是一種很神奇的東西，常常被用來提升食物的口感和層次。如果一直以來你都是從商店買麵包屑，那麼不妨按照下面的方法自己在家做一下，不僅簡單，沒準兒比買的還好吃呢。

方法1：用土司切片做麵包屑

1、烤箱打到180?C預熱。如果你那天正好用烤箱做飯，那就可以不用單獨預熱，因為有做飯的餘溫就足夠了。

2、直接把麵包切片放在烤盤上，可以儘量多放一些，但是不要整條地塞進去。

3、加熱到乾燥酥脆，戴上手套把它從烤箱裡取出。一般來說，7-10分鐘就差不多了，但是烤箱和烤箱不同，你最好盯著點，別把麵包片烤焦了。

4、把烤乾的麵包片碾碎。用料理機或者攪拌器，一點一點地把麵包幹都放進去，打碎成細滑的顆粒後取出倒進備好的容器裡。如果要手工碾碎麵包的話，就要用到擀麵杖和案板。你可以直接把麵包幹放在案板上用擀麵杖碾，或者把麵包幹裝進一個袋子裡再碾（這樣可以省去收拾的麻煩）。當然，也可以不用擀麵杖——一個沉一點的罐子或其他容器，只要夠重，基本都可以。

5、碾好的麵包屑，裝進密閉的罐子裡。

方法2：把新鮮的麵包屑烤乾

1、做新鮮的麵包屑，先選一個質量好一點的麵包，去掉外面那層硬殼。

2、烤箱打到190?C預熱。

3、把新鮮的麵包屑放在一張烘焙紙上，可以用羊皮紙碼成行，但也不是必須這樣做。

4、放進烤箱裡加熱3-5分鐘取出，不要烤焦了。

5、使用或儲存之前先冷卻一下，儲存的話記得找一個密封的容器。

方法3：通過冷凍新鮮麵包來做麵包屑

1、拿一塊新鮮的麵包，要沒有穀物顆粒的那種最好。

2、根據你要做麵包屑的數量，把麵包切片，去掉外面那層硬殼。

3、把麵包片裝進一個可以重封的冷凍袋裡放進冰櫃。

4、凍硬之後把麵包片取出，用金屬的磨碎器打成屑，打好之後應該是均勻細膩的，隨時可以使用。凍在一起的麵包想要分開，你可以用切黃油的刀子，在中間一劃，就開了。

方法4：潘酷麵包屑

1、取放了一天的法式麵包條，切成小麵包丁。先把麵包條切成厚度大約2.54釐米左右的片兒。

去掉外面的硬殼，儘量薄一點，不要把麵包也切掉。

把麵包片改刀切成2.5釐米的小丁，頭兒上的可能小一點，沒關係，沒人拿著尺子量的。

2、切好的的麵包丁放進料理機中，打到高速脈衝，打好的麵包屑應該是比較粗的。像上面介紹的用土司切片做麵包屑那樣，如果你手頭沒有料理機或攪拌器，也可以用擀麵杖手工碾碎。

3、烤箱打到150?C預熱。

4、把麵包屑均勻地撒在烘焙紙上，薄薄地一層，保證它們能受熱均勻。

5、麵包屑烤乾。烤箱達到設定溫度後，大概有4分鐘麵包屑就能烤乾，注意時間，不要焦了。把烘焙紙拿起來顛一顛，讓麵包屑均勻受熱。

然後再烤4分鐘。

6、把麵包屑放在烘焙紙上冷卻至少一個小時，等它乾透了。

7、做好的潘酷麵包屑裝在密封的容器裡，常溫下放幾個星期沒什麼問題。

方法5：炸麵包屑

1、新鮮的麵包碾成屑。去掉麵包外面的硬殼，然後用料理機或磨碎器碾成屑。

2、找一個深一點的鍋，倒入色拉油或黃油燒熱。

3、倒入麵包屑，炸至金黃色，大概3-5分鐘差不多。

4、關火，倒出備用。炸麵包屑適合即食，放久了口感就不好了。

方法6：炭焦麵包屑

1、方法大致同上"用土司切片做麵包屑"，只需把以下兩個步驟稍微變一下即可：把土司切片烤到焦黃，再碾成屑。

或者先做乾麵包屑，用的時候隨時再加熱。 如果你只是偶爾才用到炭焦麵包屑的話，第二個方法相比更加簡單。

素材根據你要的口味，準備新鮮的麵包或者麵包幹。