各種乾菜製作方法

方法一：

首先我們需要把上海青先清洗乾淨然後切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻並且醃製半個小時，醃製後把它清洗乾淨然後裡面加入適量的菜油、醋以及幹辣椒，還可以加點白糖之後攪勻以後即可。

方法二：

將上海青晒成乾菜還可以先準備一些比較好的上海青處理清洗一下再切成塊狀水分瀝乾，把大蒜頭和青辣椒清洗乾淨以後剁碎加入一些調味料攪拌均勻，然後就把上海青放進去攪拌好以後放到缸中密封醃製一個禮拜即可。

方法三：

還可以先準備一些上海青清洗乾淨然後再切成條狀放到容器當中，然後我們加入適量的鹽攪拌均勻，在一個小時以後可以把鹽水給過濾出來並在裡面新增一些糖和醋攪拌，再把幹辣椒絲和生薑絲放到油鍋裡面炸一下，炸好以後也需要倒進上海青裡面繼續攪拌醃製一個小時左右就可以吃了，方法簡單味道又非常不錯。

以上就是怎樣把上海青晒成乾菜的具體解決辦法，相信大家很快可以學會如何操作。