涼糕的紅糖水怎麼熬

1、主料：涼糕粉100g、紅糖50g。輔料：清水適量。

2、準備一個盆，倒入涼糕粉。

3、加入250ml清水，攪拌調成均勻漿狀，靜置30分鐘。（用溫水更佳）

4、鍋內加入1000ml清水燒開。

5、倒入涼糕粉漿，不停攪拌，以防生鍋。當煮至糊狀，並開始冒大氣泡時，改用中火繼續攪拌5分鐘至熟透。

6、確定熟透後關火，再攪拌片刻。

7、待大氣泡消失後便可分裝於盤中。

8、放置冷卻凝結成型後即成涼糕。

9、紅糖用開水化好。享用時淋入涼糕即可。

10、把涼糕倒扣在盤子裡的，淋上紅糖水，再放上兩顆枸杞點綴。