製作玫瑰花饅頭生胚的方法 如何製作玫瑰花饅頭生胚
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1、準備食材:麵粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克。白糖、酵母溶於水中,再慢慢加入麵糰中,揉至面光、盆光、手光的三光狀態。水不要一次加入,那樣不好揉,會很滑。慢慢分次加入,直到水完全吸收至麵糰裡。
2、首先將5片面片疊放在一起,用筷子在中間壓出痕跡。
3、然後就著壓痕對摺起來。
4、接著從一頭捲起來,整理一下,美麗的玫瑰花完成即可。
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