年年有餘做法 怎麼做年年有餘

1、準備食材：邊魚、香菜、蔥、生薑等；

2、邊魚洗淨，從肚切塊，去內臟；

3、肚內摸上鹽、醬油、塞入蔥白、生薑絲、香菜根。再淋上油、醬油、鹽、料酒、芝麻油、醃製10分鐘；

4、清水放入蒸架，煮沸；

5、放入醃製好的魚，蒸8分鐘；PS：為了好看營養，可以撒一點胡蘿絲、蔥白蒸。

6、蒸好後，燜3分鐘；

7、撒上蔥、香菜即可。