做鴨湯都放什麼食材
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1、鴨肉富含蛋白質、氨基酸、脂肪以及多種維生素和礦物質,用來燉湯的時候常和蔬菜類的食物搭配,如冬瓜、竹筍、蘿蔔、山藥、玉米等等,這樣葷素搭配營養更均衡。
2、鴨肉湯還有清熱、利水的功效,和芡實、蓮子、綠豆、海帶、枸杞、薏米等食材搭配,能夠增強其功效,味道也更加豐富。
3、鴨肉湯中會有許多鴨油,浮在湯的表面,喝多了容易膩,因此還可以加入酸蘿蔔、醃酸菜等一起燉湯,非常鮮美開胃。
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鴨湯
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