白玉菇花蛤雙鮮湯做法介紹

1、冬瓜洗淨用挖球器挖成球。

2、白玉菇洗淨。

3、油鍋燒熱，暴炒白玉菇出水分。

4、加入水煮開下入冬瓜球。

5、放入花蛤煮至開口。

6、調味、放些蔥花、胡椒即可。

7、白玉菇直接下入湯中會有些菌類的腥味，炒後入湯更鮮美。

8、花蛤一定要用鹽抓起三遍，表面光滑才可入湯。

9、加入白胡椒可以去寒增香。