簡述如何做熱狗

1、材料：高筋麵粉、乾酵母10g、白糖(做甜麵包用80克糖)35g、黃油35g、奶粉25g、雞蛋一個、清水240g、鹽6g。

2、將麵粉和乾酵母放入盆中混合均勻，加入糖奶粉雞蛋和清水合成團，加入鹽和黃油充分揉和成光滑麵糰，蓋好後發酵。

3、將發好的麵糰分成若干份，一部分揉成條，繼續發酵。

4、最好發酵1、2個小時，中間要經常往麵條上刷些水防止乾裂；發酵好後在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

5、烤箱預熱190度，烤盤放入烤箱中層，烤10分鐘出爐。

6、取一面包條中間切一刀，擠上打發的奶油，便是奶油條麵包。

7、取一面包條中間切一刀，放上一條熱狗腸，擠上番茄醬和淡芥麼醬就是熱狗。