什麼原因骨肉相連的肉是紅色的 骨肉相連的肉為什麼是紅色的

1、加入了色素才變成紅色。

2、為使雞胸肉看上去鮮嫩，並有裡脊肉的口感，給雞胸肉“加料”，先是從冷凍批發市場裡進一些冰凍的雞胸肉，解凍後切成薄片，再往裡面新增日落黃、紅滷粉、排骨粉、小蘇打等各類調味品，攪拌均勻後進行醃製。

3、醃製過後，將薄片用竹籤串起來，一串串看上去亮晶晶、紅豔豔的“裡脊肉”串就製作完成了。因為有醃製過，加上調料的口味比較重，一般人吃燒烤時根本沒不清是雞胸肉還是真正的裡脊肉。人如果長期或一次性大量食用日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等症狀，當攝入量過大時，會對腎臟、肝臟產生一定傷害。