東山羊是帶皮吃嗎

1、東山羊是海南本地羊，可以帶皮吃的。

2、南東山羊由於主產於海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為東山羊，東山羊以優質的羊肉而聞名島內外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們並稱為海南四大名菜。2009年，海南東山羊被海南省農業廳列入畜禽遺傳資源保護品種名錄。東山羊肉質鮮紅，緻密有彈性。經傳統方法烹飪後，肉嫩湯白，肥而不膩。現在市面上，好的東山羊肉可以賣到120一斤。