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關於熟鴨架的生活百科

熟鴨架湯的烹飪方法

  • 熟鴨架湯的烹飪方法

  • 1、材料：鴨骨架1具，豬肉200克，生藕500克，幹冬菇200克，幹筍50克，栗子、紅棗各10個，蓮子30粒，海米20粒，蔥段50克，薑片50克，細鹽、糖、紹酒、味精各適量。2、豬肉洗淨，切成兩塊。藕洗淨，去皮切成兩段。冬菇用水浸泡，擇淨。幹筍、紅棗、蓮子洗淨待用。3、湯鍋內加清水4000克，置旺火上，將鴨骨...
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烤鴨鴨架湯做法 吃完烤鴨後如何做鴨架湯

  • 烤鴨鴨架湯做法 吃完烤鴨後如何做鴨架湯

  • 1、鴨架湯主料：鴨架一個；配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；2、鴨架清理乾淨，生薑切片。3、將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。4、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末...
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烤鴨鴨架子怎麼做好吃

  • 烤鴨鴨架子怎麼做好吃

  • 1、用料：鴨架1只、洋蔥半個、乾紅辣椒4-6個、蒜4瓣、姜1片、小蔥1根、孜然2g、花椒粉2g、糖1g、鹽1g、老抽5ml。2、帶回來的烤鴨架需要剁成塊。鴨架剁成塊。洋蔥切片，幹辣椒切段，姜蒜切末。小蔥切末。3、炒鍋倒入比炒菜量稍多一點的油，油溫3成熱放入姜蒜，中小火炒香。放入鴨架...
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滷鴨架子做法 滷鴨架子的做法步驟

  • 滷鴨架子做法 滷鴨架子的做法步驟

  • 1、鴨鎖骨用清水洗兩遍。乾淨後改刀。分成兩半，吃起來比較方便。然後放入備好的開水除下血水浮沫。撈起備用。2、鍋洗乾淨擦乾，不要留一點水分。點火放入四勺白砂糖。可以根據自己的量放。然後翻炒。直到焦黃色狀態。就可以加入白開水了。注意火候。不要把糖炒煳了。3、加...
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炒鴨架的做法 炒鴨架如何做

  • 炒鴨架的做法 炒鴨架如何做

  • 1、材料：烤鴨鴨架一隻，孜然50克，鹽少許，辣椒粉10克，大料1個，蔥50克，姜20克，生抽少許，花椒少許，油少許。2、將鴨架剁小塊備用，起鍋倒入一點點油。3、待油熱後，將蔥段、薑片、花椒、大料一同炒香後放入鴨架，並放入少許生抽翻炒！4、待翻炒鴨架由白色鴨架帶色略微發乾後關小火，再放入孜然，辣...
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烤鴨剩的鴨架如何燉湯

  • 烤鴨剩的鴨架如何燉湯

  • 1、準備材料：烤鴨骨架400g、藕2個、番茄1個、姜2片、油10g、鹽3g、水適量。2、烤鴨骨架先用油炒一下更香。3、炒好後將其倒入砂鍋裡，放入薑片。4、加水大火燒開。5、藕番茄切好備用。6、鴨骨架燉出香味下入番茄，煮5分鐘。7、在加入藕片，燒開後中小燉30分鐘即可。...
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鴨架熬湯方法

  • 鴨架熬湯方法

  • 1、輔料：生薑適量、鹽適量、胡蘿蔔150g,豆腐1塊、油菜20g、料酒3ml、雞精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用。3、鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時。4、將鴨架撈出晾涼...
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怎麼做烤鴨架 做烤鴨架方法介紹

  • 怎麼做烤鴨架 做烤鴨架方法介紹

  • 1、原料：鴨骨架1個，鴨頭1個，鴨翅2個，黃瓜1條，花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各適量。2、將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中，用旺火煮30分鐘，即成鮮湯。黃瓜切片，香菜切末。3、炒鍋內放少許底油燒熱，下入胡椒粉煸炒數下，烹入料酒，加鮮湯、精鹽、黃瓜片，開鍋後...
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鴨架是什麼

  • 鴨架是什麼

  • 鴨架是除去鴨胸肉、鴨腿、鴨頭鴨翅之後餘下沒有肉的由脊椎與胸骨構成的骨架。鴨架除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。鴨架的營養成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。鴨架可熬湯、可烤、可做成麻辣等等。...
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烤鴨架湯是怎麼做的 烤鴨架湯

  • 烤鴨架湯是怎麼做的 烤鴨架湯

  • 1、材料。烤鴨架一副，生薑片、白胡椒粉、鹽各適量。2、起炒鍋把烤鴨架炒出油，再放生薑片翻炒幾下，加剛燒開的水大火煮20分鐘。3、煮至湯色奶白時放鹽和白胡椒粉調味即可。4、燉鴨架加姜蔥可祛除鴨子的腥味，這時最好還要加入幾滴白酒，記住是（幾滴）幫助鴨肉去腥味。...
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吃完烤鴨鴨架怎麼處理

  • 吃完烤鴨鴨架怎麼處理

  • 可以做鴨架湯。材料：鴨架子1只、椒鹽適量。做法：1、將鴨架子用刀剁成大塊，儘量不要太小塊；2、剁好的鴨架子擺放到空氣炸鍋烤網上；3、表面均勻地撒上一層椒鹽；4、啟動空氣炸鍋，烘烤時間設定為8分鐘；5、烘烤時間結束後，開啟空氣炸鍋蓋子，用筷子將鴨肉翻個面，撒上一層椒鹽，重新設定空氣...
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炒鴨架的做法

  • 炒鴨架的做法

  • 1、材料：烤鴨鴨架一隻，孜然50克，鹽少許，辣椒粉10克，大料1個，蔥50克，姜20克，生抽少許，花椒少許，油少許。2、將鴨架剁小塊備用，起鍋倒入一點點油。3、待油熱後，將蔥段、薑片、花椒、大料一同炒香後放入鴨架，並放入少許生抽翻炒！4、待翻炒鴨架由白色鴨架帶色略微發乾後關小火，再放入孜然，辣...
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家常鴨架湯 鴨架湯怎麼做最好吃

  • 家常鴨架湯 鴨架湯怎麼做最好吃

  • 1、材料：烤鴨架子1只，姜若干片，蔥適量，胡椒粉適量，花椒適量，小茴香適量，鹽。2、準備好材料。3、花椒、小茴香、蔥、姜適量。4、如果是沒凍過的鴨架子，熱水下鍋。開火，同時放入蔥、姜、花椒、小茴香、適量胡椒粉，並依個人口味放入鹽。5、不用蓋蓋兒，大火燒開。6、水燒開後轉小火，以湯...
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炒鴨架如何做

  • 炒鴨架如何做

  • 1、材料：烤鴨鴨架一隻，孜然50克，鹽少許，辣椒粉10克，大料1個，蔥50克，姜20克，生抽少許，花椒少許，油少許。2、將鴨架剁小塊備用，起鍋倒入一點點油。3、待油熱後，將蔥段、薑片、花椒、大料一同炒香後放入鴨架，並放入少許生抽翻炒！4、待翻炒鴨架由白色鴨架帶色略微發乾後關小火，再放入孜然，辣...
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滷鴨架最經典 鴨架怎麼做好吃

  • 滷鴨架最經典 鴨架怎麼做好吃

  • 1、主料：鴨架1000克。2、輔料：豆瓣醬40克、小米椒8個、啤酒500毫升、冰糖70克、八角5個、桂皮10克、香葉5片、白芷5片、茴香5克、黃醬40克、料酒50克、生抽40克、老抽20克、洋蔥半顆、姜20克、小蔥2根、蒜數瓣。3、做法：（1）將鴨架在清水中浸泡半小時以上，泡出血水，而買的冷凍的...
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如何做鴨架湯

  • 如何做鴨架湯

  • 1、主料：烤鴨架1個。2、輔料：蔥少許、姜少許、料酒少許、開水適量、油適量、鹽適量、雞精少許。3、吃剩的鴨架，蔥姜備好。4、油熱下入鴨架翻炒。5、加料酒、蔥段薑片炒香。6、加開水加鹽、雞精，大火煮至湯濃白。7、盛出撒上蔥花，天冷吃起，昨晚下雨今早氣溫明顯下降，喝湯正好。...
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烤鴨剩下的鴨架怎麼吃

  • 烤鴨剩下的鴨架怎麼吃

  • 鴨架湯配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。製作方法：1、將鴨架清理乾淨放入湯煲中，加入生薑片、白糯米酒、足量的清水。2、大火燒開至小火，加蓋熬製兩小時。3、出鍋時，加入鹽、味精、胡椒粉、香菜即可。...
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如何做烤鴨架

  • 如何做烤鴨架

  • 烤鴨架的原料為：鴨架一隻、蔥3根、乾紅辣椒若干、青椒一根、豆豉兩勺、蒜4瓣、姜兩片、料酒一勺、生抽1勺、糖半勺、鹽少許等；烤鴨架的具體做法如下：1、鴨肉撕成小片待用，蒜切片、乾紅辣椒剪小段、青椒切圈，姜切絲、蔥切斜片；2、鍋內放油，放入豆豉煸出香味後，加入蔥白、薑絲、蒜...
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鴨架熬湯做法

  • 鴨架熬湯做法

  • 1、輔料：生薑適量、鹽適量、胡蘿蔔150g,豆腐1塊、油菜20g、料酒3ml、雞精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用。3、鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時。4、將鴨架撈出晾涼...
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滷鴨架子做法

  • 滷鴨架子做法

  • 1、鴨鎖骨用清水洗兩遍。乾淨後改刀。分成兩半，吃起來比較方便。然後放入備好的開水除下血水浮沫。撈起備用。2、鍋洗乾淨擦乾，不要留一點水分。點火放入四勺白砂糖。可以根據自己的量放。然後翻炒。直到焦黃色狀態。就可以加入白開水了。注意火候。不要把糖炒煳了。3、加...
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怎麼做椒鹽鴨架 椒鹽鴨架的做法

  • 怎麼做椒鹽鴨架 椒鹽鴨架的做法

  • 1、主料：烤鴨架半隻。2、輔料：香菜3棵、椒鹽1/2茶匙、孜然1/3茶匙。3、香菜洗淨切段。4、鴨架切小塊。5、起炒鍋，加入少許食用油，下烤鴨架煸炒。6、炒至微微發黃，加入椒鹽、孜然，可以多一點兒，因為鴨架本身沒味。7、加入椒鹽、孜然翻炒均勻放入香菜段。8、再次翻炒均勻即可。...
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鴨架湯

  • 鴨架湯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：(架)1個;姜：3片;色拉油：少許;植物油：少許;水：(開)適量;鴨架湯的做法將鴨架子(吃烤鴨剩下的)改刀切塊，姜洗淨去皮切片鍋中放入少許油，下入鴨架子，將其中的鴨油炒出這時放入一勺白胡椒粉，薑片再翻炒一下往鍋...
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家常鴨架湯

  • 家常鴨架湯

  • 1、材料：烤鴨架子1只，姜若干片，蔥適量，胡椒粉適量，花椒適量，小茴香適量，鹽。2、準備好材料。3、花椒、小茴香、蔥、姜適量。4、如果是沒凍過的鴨架子，熱水下鍋。開火，同時放入蔥、姜、花椒、小茴香、適量胡椒粉，並依個人口味放入鹽。5、不用蓋蓋兒，大火燒開。6、水燒開後轉小火，以湯...
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烤鴨鴨架湯做法

  • 烤鴨鴨架湯做法

  • 1、鴨架湯主料：鴨架一個；配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；2、鴨架清理乾淨，生薑切片。3、將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。4、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末...
  • 16681
鴨架熬湯做法 鴨架熬湯方法

  • 鴨架熬湯做法 鴨架熬湯方法

  • 1、輔料：生薑適量、鹽適量、胡蘿蔔150g,豆腐1塊、油菜20g、料酒3ml、雞精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用。3、鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時。4、將鴨架撈出晾涼...
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