即食燕麥片的做法

1、材料：鮮基圍蝦(335克)、燕麥片(1杯)、生粉(3湯匙)、玉米粉(3湯匙)。

2、調料：黃油(2湯匙)、油(1碗)。

3、鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫劃一刀，挑去蝦腸，洗淨瀝乾水。

4、取一空盤，加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻；給每隻鮮蝦均勻地裹上一層粉，輕抖去多餘的粉，置入盤中。

5、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，分批放入鮮蝦炸至金黃色。

6、撈起炸好的鮮蝦，用廚房紙吸乾蝦身上的餘油。

7、燒熱2湯匙黃油，改小火後，倒入炸蝦拌炒均勻。

8、倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻，便可上碟。