製作香椿拌白肉的方法

1、原料：五花肉、香椿芽、胡椒粒（或花椒粒）、蒜末、生薑片、生抽、香醋、糖、料酒、鹽。

2、鍋裡水燒開；放入整塊五花肉、薑片、胡椒粒、料酒、鹽一起煮15分鐘左右。

3、將煮好的五花肉切成薄片，香椿芽用開水燙一下。

4、將蒜泥、生抽、香醋、糖調成汁澆到肉片、香椿芽上拌勻。