八爪魚要煮多久

1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。

2、蔥2顆、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉醬1/3袋 、八爪魚一斤。

3、蔥花、4片姜切絲，3片備用、香菜洗好。

4、將八爪魚分割，長鬚從中間斷開。

5、3片生薑放入水中待水燒開放入切好的八爪魚1～2分鐘，水沸騰，撈出，瀝乾。

6、熱鍋放入翻炒放八爪魚翻炒1～2分鐘即可放香菜關火出鍋。