草莓雪花酥用草莓幹還是凍乾草莓

草莓雪花酥用草莓幹還是凍乾草莓？讓我們一起了解一下吧。

1、從口感方面看，凍乾草莓口感是脆脆的，有點像威化餅的口感，做出來的雪花酥會更脆一些；而普通的草莓幹做出來的草莓雪花酥可能口感偏軟，不容易嚼碎，還比較粘牙。

2、從味道方面看，凍乾草莓味道香脆可口，甜而不膩，做出來的雪花酥不那麼甜膩；而草莓幹做出來的雪花酥味道會更甜一些，吃起來可能有些膩。

因此，綜合來看，雖然做草莓雪花酥用草莓幹或凍乾草莓都可以，但如果有條件的話，還是用凍乾草莓好一些。

拓展小知識：草莓雪花酥的做法

1、準備原料：棉花糖、黃油、奶粉、凍乾草莓、餅乾、腰果、花生米、南瓜子仁。

2、腰果、花生米、南瓜子仁放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成碎粒，然後將這些乾果碎與餅乾、凍乾草莓混合在一起。

3、黃油放入不粘鍋，開中小火融化，再放入液態棉花糖，小火翻炒，讓棉花糖和黃油充分融合。

4、放入過篩的奶粉，用鏟子翻拌至完全混合均勻時，倒入第二步混合好的食材，關火翻拌均勻。

5、將拌勻的食材倒在油布上反覆按壓，讓食材和糖混合的更均勻，然後壓扁，放入烤盤用擀麵杖擀壓成形，再撒上奶粉即可。

6、雪花酥切塊，從切面可以看到雪花酥層次分明，還有紅色的草莓乾點綴，好看又好吃。