- 1、食材:青辣椒500g、純淨水500ml、米酒10g、鹽10g、食醋20g。2、新鮮的青椒,摘去壞的,乾的等,留出好的備用。3、用清水洗乾淨,最好一根一根都清洗好。4、剪去青椒蒂,千萬不要剪破了,不然做出來的酸辣椒容易壞肚子。5、剪好後的青椒留出備用。6、準備一個乾淨的玻璃瓶子,把青椒都...
- 15286
- 1、食材:青辣椒500g、純淨水500ml、米酒10g、鹽10g、食醋20g。2、新鮮的青椒,摘去壞的,乾的等,留出好的備用。3、用清水洗乾淨,最好一根一根都清洗好。4、剪去青椒蒂,千萬不要剪破了,不然做出來的酸辣椒容易壞肚子。5、剪好後的青椒留出備用。6、準備一個乾淨的玻璃瓶子,把青椒都...
- 21214
- 1、主料:白蘿蔔1個、泡椒5個。2、輔料:米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2湯匙。3、白蘿蔔洗淨,再用食鹽在表面搓一遍,沖洗瀝乾水。4、將帶皮的白蘿蔔切成條狀,蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆,儘量不要去皮。5、調入2湯匙食用鹽,拋勻蘿蔔條,再用手搓幾遍,讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部,擠出蘿蔔...
- 18939
- 1、主料:白蘿蔔1個、泡椒5個。2、輔料:米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2湯匙。3、白蘿蔔洗淨,再用食鹽在表面搓一遍,沖洗瀝乾水。4、將帶皮的白蘿蔔切成條狀,蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆,儘量不要去皮。5、調入2湯匙食用鹽,拋勻蘿蔔條,再用手搓幾遍,讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部,擠出蘿蔔...
- 17407
- 1、新鮮的竹筍500克、泡椒1小袋、冰糖60克、幹辣椒5個、白醋半瓶、鹽1勺。2、新鮮的竹筍扒皮,清洗乾淨,焯水後放在冷水中浸泡一晚上。中途多換幾次水,去除竹筍裡面的澀味兒。3、浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備用。4、準備好一小袋泡椒。5、準備一個乾淨的無油無水的容器,把擠幹...
- 15989
- 1、新鮮的竹筍500克、泡椒1小袋、冰糖60克、幹辣椒5個、白醋半瓶、鹽1勺。2、新鮮的竹筍扒皮,清洗乾淨,焯水後放在冷水中浸泡一晚上。中途多換幾次水,去除竹筍裡面的澀味兒。3、浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備用。4、準備好一小袋泡椒。5、準備一個乾淨的無油無水的容器,把擠幹...
- 26323
- 1、辣椒的選擇。首先辣椒的選擇。醃製酸辣椒,我們儘量選擇那些長的比較飽滿的。這種辣椒醃製出來味道才會更肥美。2、將辣椒洗淨。然後在陰涼通風處晾乾水分,3、取出一個牙籤,在每個辣椒上面都扎一個小洞。4、調汁。鍋中放冷水,燒開後,冷涼。這裡一定要冷涼。冷涼後的涼白開水...
- 18347
- 1、準備材料:雞胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、鹽、雞精各適量。2、雞雜切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根據自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,準備就緒。鍋裡放油,煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶...
- 16889
- 1、主料:新鮮的竹筍500克、泡椒1袋;輔料:幹辣椒5個、冰糖60克、白醋半瓶、鹽1勺。2、做法:首先將新鮮的竹筍扒皮,清洗乾淨,焯水後放在冷水中浸泡12個小時,中途可以多換幾次水,可以去除竹筍裡的澀味;浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備用;準備好的泡椒1袋;準備好乾淨無油無水的容器,將擠幹水...
- 27603
- 1、把準備好的新鮮的芥菜用清水洗乾淨,再瀝掉水分,然後把芥菜放在陽光下去晒,晒到芥菜的葉子脫水即可。2、然後所把晒過的芥菜放入到大盆中加入食用鹽進行醃製,醃製四至五小小時後,再把它和泡椒一起放入到乾淨的罈子中,然後把淘米水入鍋煮開,降溫以後倒入到罈子,沒過罈子中的芥菜...
- 5324
- 1、食材:辣椒三斤,泡菜鹽250克,白醋,涼拌開,白酒各適量。2、準備辣椒三斤,泡菜鹽250克,將辣椒蒂減去三分之二,留三分之一在辣椒上,用礦泉水,涼白開或淨化過的水將辣椒洗乾淨。3、將250克鹽倒入五斤涼白開中,再倒入200克高度白酒攪拌一下,攪拌至鹽融化,這裡的水也可以用礦泉水或淨化過...
- 20921
- 1、將白蘿蔔洗淨,把白蘿蔔切成條狀,大小適中。2、用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條,放在通風處,撒上鹽,醃製2到3小時。3、鍋中燒開水,大概是醃製容器大小的水量,放入鹽、生薑、花椒、冰糖煮開,接著倒入醋。4、水煮開後待冰糖融化,關火冷卻,一定要讓煮開的水晾涼,將冷卻完全的花椒水倒入容...
- 29001
- 1、白蘿蔔切條,加白醋、涼水、鹽巴浸泡入味。白醋和涼水比例2:1。2、田雞殺好剝皮了,把它們再清水沖洗乾淨,改刀成小塊,瀝乾水分。3、用適量料酒、鹽巴、白胡椒粉,雞蛋清,少量花椒油醃製田雞,攪均勻後,倒入少量玉米澱粉,按一個方向攪拌一會。玉米澱粉是關鍵,裹玉米澱粉田雞煮再久都...
- 13803
- 1、白蘿蔔切條,加白醋、涼水、鹽巴浸泡入味。白醋和涼水比例2:1。2、田雞殺好剝皮了,把它們再清水沖洗乾淨,改刀成小塊,瀝乾水分。3、用適量料酒、鹽巴、白胡椒粉,雞蛋清,少量花椒油醃製田雞,攪均勻後,倒入少量玉米澱粉,按一個方向攪拌一會。玉米澱粉是關鍵,裹玉米澱粉田雞煮再久都...
- 23815
- 1、辣椒的選擇。首先辣椒的選擇。醃製酸辣椒,我們儘量選擇那些長的比較飽滿的。這種辣椒醃製出來味道才會更肥美。2、將辣椒洗淨。然後在陰涼通風處晾乾水分,3、取出一個牙籤,在每個辣椒上面都扎一個小洞。4、調汁。鍋中放冷水,燒開後,冷涼。這裡一定要冷涼。冷涼後的涼白開水...
- 19187
- 1、酸菜適量,小米椒適量,泡椒適量,鴨肉適量,生薑適量,料酒適量,花椒適量,蔥段適量,鹽適量,糖適量,八角適量。2、酸菜洗淨切塊,小米椒切圈,泡椒切圈。3、鴨肉放入水中煮制放入生薑、料酒、花椒、蔥段,鴨肉焯水後,撇浮沫轉小火煮10分鐘。4、鍋中倒油,放入生薑蒜片、八角、小米椒、泡椒、花...
- 30195
- 1、酸菜適量,小米椒適量,泡椒適量,鴨肉適量,生薑適量,料酒適量,花椒適量,蔥段適量,鹽適量,糖適量,八角適量。2、酸菜洗淨切塊,小米椒切圈,泡椒切圈。3、鴨肉放入水中煮制放入生薑、料酒、花椒、蔥段,鴨肉焯水後,撇浮沫轉小火煮10分鐘。4、鍋中倒油,放入生薑蒜片、八角、小米椒、泡椒、花...
- 23157
- 1、草魚一條去鱗去內臟清洗乾淨,去掉魚頭,沿著魚骨將兩片魚肉切下。2、魚頭切開涼拌,魚骨切成小段,加入鹽、雞精、料酒、澱粉、白胡椒粉、蛋清拌勻醃製一會兒。3、魚肉切成薄片備用,用鹽、雞精、料酒、澱粉、蛋清、姜粉、胡椒粉醃製10分鐘。4、酸菜洗淨切成段,泡椒切成絲,豆芽過...
- 16447
- 1、新鮮的竹筍500克、泡椒1小袋、冰糖60克、幹辣椒5個、白醋半瓶、鹽1勺。2、新鮮的竹筍扒皮,清洗乾淨,焯水後放在冷水中浸泡一晚上。中途多換幾次水,去除竹筍裡面的澀味兒。3、浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備用。4、準備好一小袋泡椒。5、準備一個乾淨的無油無水的容器,把擠幹...
- 30617
- 1、準備材料:雞胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、鹽、雞精各適量。2、雞雜切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根據自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,準備就緒。鍋裡放油,煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶...
- 22053
- 1、辣椒的選擇。首先辣椒的選擇。醃製酸辣椒,我們儘量選擇那些長的比較飽滿的。這種辣椒醃製出來味道才會更肥美。2、將辣椒洗淨。然後在陰涼通風處晾乾水分,3、取出一個牙籤,在每個辣椒上面都扎一個小洞。4、調汁。鍋中放冷水,燒開後,冷涼。這裡一定要冷涼。冷涼後的涼白開水...
- 30191
- 七彩椒脆酸的方法是:1、七彩椒洗乾淨,擦乾水份,風扇再吹半小時。2、洗乾淨一個個拿紙巾擦乾淨。3、買的是塑料瓶,也可以買玻璃瓶。洗乾淨開水燙過,紙巾擦乾水份,有條件的願意等可以放太陽底下晒乾水份。4、準備倆瓶醬油。1.75L和1.63L的生抽醬油。一共6.76斤。5、五斤全部裝瓶...
- 21256
- 1、【原材料】:酸菜、草魚、野山椒、蒜、姜、蔥、泡海椒、紅薯澱粉、食鹽、料酒、蛋清、豬油、白胡椒粉、白酒、味精。2、四川的酸菜又叫泡青菜,是在冬季用芥菜泡出來的,四川特有的一種泡菜,四川很多菜都會用到酸菜,我們把酸菜斜刀切成片,這樣吃起來更爽口更脆,老薑切成片。3、...
- 24630
- 1、辣椒清洗乾淨,晾乾水分,用牙籤逐個戳小洞。2、備鹽,和米酒,燒開水後盛出等待完全冷卻。3、將辣椒裝盆裡,加鹽拌勻。4、倒入米酒,拌勻後靜置半小時。5、將冷卻的開水倒進罈子裡,放少許鹽,再將辣椒裝進罈子裡,蓋上蓋子,罈子邊沿放清水密封。6、半個月後即可食用。小編還為您整理了以下內...
- 29711
- 1、食材:新鮮的竹筍500克、泡椒1小袋、冰糖60克、幹辣椒5個、白醋半瓶、鹽1勺。2、做法:(1)新鮮的竹筍扒皮,清洗乾淨,焯水後放在冷水中浸泡一晚上。中途多換幾次水,去除竹筍裡面的澀味兒。(2)浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備用。(3)準備好一小袋泡椒(超市裡有賣)。(4)準備一個乾淨的無油無水...
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