![筍香蝦仁飯的做法]( "筍香蝦仁飯的做法")
- 1、食材：鮮筍1支、蝦仁1/2杯、蔥花2大匙、白米2杯、水2杯，鹽、1小匙、糖、2小匙、香油、2小匙，酒、1/2大匙、七味辣椒粉、2小匙。2、將鮮筍硬殼去除，並將粗纖維去除，洗淨後，切成2公分斜片段備用。蝦仁洗淨，去除腸泥後，用熱水氽燙備用。3、將米洗淨，瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘，...
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![筍香雞蛋製作方法]( "筍香雞蛋製作方法")
- 1、食材：雞蛋100g、油15g、竹筍80g、蔥花10g、辣椒醬20g、姜8g、鹽5g、水80g。2、燒一鍋熱水，放入剝殼的小竹筍，焯水。3、雞蛋去殼打散。4、小竹筍切成1-2釐米長的小段。5、雞蛋液，煎到表面凝固，雞蛋餅翻炒成小塊。6、倒入炒過的小竹筍，轉大火翻炒均勻，一直炒到小竹筍變幹。7、...
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![怎麼做筍香雞蛋 筍香雞蛋製作方法]( "怎麼做筍香雞蛋 筍香雞蛋製作方法")
- 1、食材：雞蛋100g、油15g、竹筍80g、蔥花10g、辣椒醬20g、姜8g、鹽5g、水80g。2、燒一鍋熱水，放入剝殼的小竹筍，焯水。3、雞蛋去殼打散。4、小竹筍切成1-2釐米長的小段。5、雞蛋液，煎到表面凝固，雞蛋餅翻炒成小塊。6、倒入炒過的小竹筍，轉大火翻炒均勻，一直炒到小竹筍變幹。7、...
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![香萵筍要焯水嗎]( "香萵筍要焯水嗎")
- 萵筍通常不需要焯水，但可以根據具體的食譜和個人口味來決定是否焯水處理。萵筍本身是一種可以生吃的食材，含有大量的水分，焯水會導致這些水分和營養成分流失掉，而且焯水的萵筍會變軟，口感上就沒有那麼好了。另外，炒萵筍也是不需要焯水的，因為萵筍中的營養成分都是水溶性的，焯水會...
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![筍乾炒香菇做法介紹 筍乾炒香菇如何做]( "筍乾炒香菇做法介紹 筍乾炒香菇如何做")
- 1、食材：香菇4個、筍乾200g、瘦肉100g、豆乾4片、大蔥20g、生薑2片。2、將香菇、豆乾、大蔥、瘦肉、筍乾、生薑分別洗淨切好備用。3、熱鍋中倒油，放生薑絲和瘦肉，快速大火爆炒。4、放香菇進去，快速翻炒，大火。繼續放筍乾進去。快速翻炒。5、加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火5分鐘...
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![怎麼做香菇燴鮮筍 香菇燴鮮筍步驟]( "怎麼做香菇燴鮮筍 香菇燴鮮筍步驟")
- 1、主料：冬筍200克，金針菇(罐裝)80克，胡蘿蔔50克，鮮香菇80克，口蘑50克。2、調料：大蔥10克，姜8克，鹽3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，醬油10克，蠔油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克。3、冬筍去殼洗淨，切片。4、胡蘿蔔洗淨切成片，備用。5、香菇、口蘑均洗淨，以刀劃出十字花紋備用。6、金針菇洗淨；蔥...
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![竹筍炒香腸怎麼做 如何做竹筍炒香腸]( "竹筍炒香腸怎麼做 如何做竹筍炒香腸")
- 1、食材：幹筍200克，香腸140克，幹辣椒10克，大蒜10克，料酒10克，鹽5克，生抽10克，蔥20克。2、首先把提前泡發好的幹筍切碎。3、香腸切片。4、幹辣椒切碎。5、切點大蒜。6、起鍋燒水，幹竹筍下鍋焯水。7、重新加水，香腸過水。8、倒入料酒，一分鐘後，撈出備用。9、放油，把幹辣椒和大蒜炒香。10...
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![怎麼做蒜香蘆筍 蒜香蘆筍的做法]( "怎麼做蒜香蘆筍 蒜香蘆筍的做法")
- 1、原料：蘆筍。2、調料：花椒若干、鹽、蠔油、蒜、蔥花、油。3、水燒開後，加入鹽、幾滴油放蘆筍飛水一分鐘；撈出放冷水裡過涼。4、將蘆筍裝盤，蔥蒜切末放於鋪到蘆筍上。5、拿一小碗放入蠔油、生抽、清水調均，倒入鍋內燒開，淋到蘆筍上。6、鍋內少許油熱後，放入花椒若干，炸出香味後離...
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![做香菇燴竹筍方法 香菇燴竹筍怎麼弄]( "做香菇燴竹筍方法 香菇燴竹筍怎麼弄")
- 1、竹筍1個、幹香菇適量、油適量、蠔油適量、鹽適量、水適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒2個。2、方法：首先準備好竹筍和香菇。將香菇和竹筍切好備用（切好的竹筍放入水中浸泡）。3、鍋中放入水燒開，放入竹筍焯水。鍋中放油，放入蔥、姜、幹辣椒炒香。4、放入竹筍翻炒。放入香菇翻炒...
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![怎麼做臘香春筍 臘香春筍]( "怎麼做臘香春筍 臘香春筍")
- 1、食材明細：春筍1條、臘肉1塊、蔥頭2只、蠔油1湯匙、花生油適量。2、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上，切絲備用。3、臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟，切薄片。蔥頭切絲備用。4、鍋燒熱油，放蔥頭絲爆香。5、爆香蔥頭絲後，放入臘肉爆香。6、裝起爆香的臘肉，放筍絲入鍋爆幹水份7、放...
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![豉香肉絲春筍]( "豉香肉絲春筍")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料春筍：適量;豬裡脊肉：適量;生抽：少許;白糖：少許;料酒：少許;胡椒粉：少許;黃酒：適量;蒜：少許;豆豉：適量;食鹽：適量;蔥：適量;雞精：少許;香油：少許;豉香肉絲春筍的做法新鮮的春筍，剝乾淨皮、切絲；裡脊切絲，用生抽、糖、料酒...
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![臘香春筍]( "臘香春筍")
- 1、食材明細：春筍1條、臘肉1塊、蔥頭2只、蠔油1湯匙、花生油適量。2、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上，切絲備用。3、臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟，切薄片。蔥頭切絲備用。4、鍋燒熱油，放蔥頭絲爆香。5、爆香蔥頭絲後，放入臘肉爆香。6、裝起爆香的臘肉，放筍絲入鍋爆幹水份7、放...
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![筍乾香菇炒青椒]( "筍乾香菇炒青椒")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料筍乾：適量;幹香菇：2朵;柿子椒:1個;色拉油：適量;食鹽：少許;筍乾香菇炒青椒的做法幹筍絲用清水浸泡一夜，清洗乾淨，在開水裡滾煮10分鐘，撈起瀝乾，備用乾花菇用溫水泡發，切成絲；青椒洗淨切成絲熱鍋倒油，放入筍絲和香菇...
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![怎麼做香辣筍]( "怎麼做香辣筍")
- 1、主要食材：鮮筍，幹辣椒，花椒，鹽，味精，雞精，麻油，精煉油。2、鮮筍去皮洗淨，切成薄片；幹辣椒去蒂及籽，切成節。3、鍋置旺火上，燒水至沸，放入竹筍片氽焯去苦味，撈出瀝乾水分。4、鍋內燒精煉油至六成熱，投入幹辣椒、花椒，炸至辣椒呈棕紅色，倒人筍片熗炒入味，烹人鹽、味精、雞精、麻油，顛鍋翻轉...
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![香菇筍片蒸雞 香菇筍片蒸雞做法介紹]( "香菇筍片蒸雞 香菇筍片蒸雞做法介紹")
- 1、用料：筍片適量、童子雞1只、香菇7、8朵、薑片3、4片、料酒1大匙、鹽少許。2、童子雞一隻，清洗乾淨後切成小塊備用。3、香菇多準備一些，隨意放吧，去蒂洗淨，用手掰成小塊，最後再切一點筍片，切4、5片姜。4、取小鍋，先焯一下筍片，再焯燙雞塊。5、再取小砂鍋，擺入雞塊，筍片，香菇和薑片，...
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![怎樣做鹹香蘆筍 鹹香蘆筍做法竅門]( "怎樣做鹹香蘆筍 鹹香蘆筍做法竅門")
- 1、主料蘆筍適量，調料色拉油適量，食鹽適量，味精適量，水澱粉適量。2、蘆筍去掉根部的硬皮。3、切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切。4、熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻。5、轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋。...
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![怎麼做臘香春筍]( "怎麼做臘香春筍")
- 1、食材明細：春筍1條、臘肉1塊、蔥頭2只、蠔油1湯匙、花生油適量。2、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上，切絲備用。3、臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟，切薄片。蔥頭切絲備用。4、鍋燒熱油，放蔥頭絲爆香。5、爆香蔥頭絲後，放入臘肉爆香。6、裝起爆香的臘肉，放筍絲入鍋爆幹水份7、放...
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![怎麼做筍香雞蛋]( "怎麼做筍香雞蛋")
- 1、食材：雞蛋100g、油15g、竹筍80g、蔥花10g、辣椒醬20g、姜8g、鹽5g、水80g。2、燒一鍋熱水，放入剝殼的小竹筍，焯水。3、雞蛋去殼打散。4、小竹筍切成1-2釐米長的小段。5、雞蛋液，煎到表面凝固，雞蛋餅翻炒成小塊。6、倒入炒過的小竹筍，轉大火翻炒均勻，一直炒到小竹筍變幹。7、...
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![蒜香竹筍的做法]( "蒜香竹筍的做法")
- 1、用水浸泡的筍。撈出來。2、大蒜切末，辣椒切碎。3、熱鍋，不放油，先把筍的水分炒幹。4、加適量鹽。5、炒至微黃起鍋。6、熱鍋下油，下蒜和辣椒煸香。7、加入筍片翻炒。鍋子幹了可以加適量水。8、加少許白糖。9、給一勺蠔油，起鍋。...
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![怎樣做鹹香蘆筍]( "怎樣做鹹香蘆筍")
- 1、主料蘆筍適量，調料色拉油適量，食鹽適量，味精適量，水澱粉適量。2、蘆筍去掉根部的硬皮。3、切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切。4、熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻。5、轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋。...
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![鮮香蘆筍卷做法]( "鮮香蘆筍卷做法")
- 用料：蘆筍300克、新鮮豆腐皮2片、培根4片、鹽1/2茶匙、白芝麻適量;做法：1、蘆筍洗淨、瀝乾，從中間對半切成長段。新鮮豆腐皮用熱水洗淨、瀝乾。2、在豆腐皮和培根上分別整齊擺放蘆筍段，撒上少許鹽，捲成卷(可藉助牙籤固定)。3、平底鍋內加油，中火燒熱至五成，放入蘆筍卷，用小火煎至...
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![香辣筍怎麼製作方法怎麼做香辣筍]( "香辣筍怎麼製作方法怎麼做香辣筍")
- 1、主要食材：鮮筍，幹辣椒，花椒，鹽，味精，雞精，麻油，精煉油。2、鮮筍去皮洗淨，切成薄片；幹辣椒去蒂及籽，切成節。3、鍋置旺火上，燒水至沸，放入竹筍片氽焯去苦味，撈出瀝乾水分。4、鍋內燒精煉油至六成熱，投入幹辣椒、花椒，炸至辣椒呈棕紅色，倒人筍片熗炒入味，烹人鹽、味精、雞精、麻油，顛鍋翻轉...
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![香辣筍如何製作]( "香辣筍如何製作")
- 1、食材：竹筍300克、豬肉150克，食鹽少許、蒜5克、香油1/2大匙、紅尖椒1個、白砂糖少許、辣椒油1/2大匙。2、我們先將脆筍泡水，將辣椒切成末，備用。3、在鍋裡面倒入適量的水煮沸了，然後激素將上面的脆筍放入，撈出來，瀝乾水分，備用。4、另起一鍋，在裡面放入適量的油燒熱了，然後就是將...
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![怎麼做豉香筍乾雞 豉香筍乾雞怎麼做]( "怎麼做豉香筍乾雞 豉香筍乾雞怎麼做")
- 1、琵琶腿切塊兒洗淨瀝水，加蔥段、薑片、八角、野山椒、胡椒粉、料酒抓勻醃漬2、土豆切塊，幹筍發泡丁。3、整蒜粒、蔥段、薑絲、乾紅椒、胡蘿蔔塊兒。4、豆豉切碎碾勻，少許米醋生抽調勻。5、注底油，蒜粒爆香。6、加蔥、姜炒香，加乾紅椒炒香。7、調好的豆豉汁兒倒入鍋中炒香，一...
- 31973
![香腸炒萵筍]( "香腸炒萵筍")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料萵筍：2個;臘腸：2根;植物油：適量;生抽：1大勺;食鹽：少許;雞精：適量;獨蒜：1只;香腸炒萵筍的做法香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片，蒜去皮切片將香腸切片鍋入油，炒香蒜片下入萵筍和香腸同炒...
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生活全書館
