- 驢板腸是涼吃,驢板腸是陝西米脂、山東高唐等地特色風味小吃。驢板腸是驢八珍之首,因其香爛可口、肥而不膩,俗話說:能捨孩他娘,不捨驢板腸。並且驢板腸性涼,特別適合天熱的季節吃。滷驢板腸是一道以驢大腸為主料製作的菜品。用整副驢大腸做原料,反覆用醋水搓洗乾淨,放入清水鍋煮半...
- 16808
- 1、小腸600公克,薑片6片,青蔥2支,薑絲少許,洗腸材料:1大匙,鹽2大匙,麵粉100公克,醬汁適量。2、用剪刀將小腸邊的多餘油脂及雜物剪掉並用水沖洗,青蔥洗淨切段。3、用筷子將步驟一的小腸慢慢貫穿。4、將步驟二的小腸順著筷子翻面。5、將鹽加入步驟三的小腸中搓揉3分鐘後,以清水沖洗幹...
- 16436
- 1、豬大腸4條、薑片5片、蒜頭3個、叉燒醬15g、醬油30g、冰糖15g、料酒30g。2、清洗大腸,先把大腸從中間剪開把腸裡面的油和亂七八糟的髒東西算處理掉,事先要準備好袋子,因為不要的肥油可以佔了三分之二。3、清理好的肥腸用鹽,生粉,花生油反覆的揉搓之後沖水,把大腸放進大盆鍋用...
- 26717
- 1、原料:鴨腸一斤;大蒜3瓣;芫荽。2、調料:生抽;雞精;辣椒;植物油;麻油。3、將鴨腸用鹽和地瓜粉洗淨瀝乾,並燒一鍋水;水沸騰後,將瀝乾的鴨腸倒入,劃散即可關火。4、將焯過水的鴨腸撈起瀝乾備用;將大蒜、小辣椒切碎,鍋內倒入些許植物油,油熱後,加入大蒜、小辣椒稍微煸炒後關火,並加入些許雞...
- 13823
- 1、小腸600公克,薑片6片,青蔥2支,薑絲少許,洗腸材料:1大匙,鹽2大匙,麵粉100公克,醬汁適量。2、用剪刀將小腸邊的多餘油脂及雜物剪掉並用水沖洗,青蔥洗淨切段。3、用筷子將步驟一的小腸慢慢貫穿。4、將步驟二的小腸順著筷子翻面。5、將鹽加入步驟三的小腸中搓揉3分鐘後,以清水沖洗幹...
- 18774
- 1、首先把火腿腸去皮切成片。2、然後準備好蔥姜,並切成末。3、把蔥薑末和火腿腸放在一起。4、倒入適量的醬油,醋和香油。5、喜歡吃香菜的話加點香菜,然後攪拌均勻就可以了,不喜歡吃香菜就不要加了。...
- 27666
- 1、首先需要準備一些鴨腸,把它放到水裡面進行浸泡。2、然後就可以瀝乾水分,之後用刀全部切成片狀放入到碗裡,最後瀝乾水分之後放入到碗裡,再放入一些生抽,蠔油,料酒進行調味,這樣就能夠製作出非常好吃的涼拌鴨腸。3、還可以用來製作出好吃的紅燒鴨腸,只要把鴨腸給處理好,切成塊狀,...
- 17903
- 1、將香腸蒸30分鐘。香腸出蒸鍋以後,冷卻。將冷好的香腸切成片,儘量想辦法切冷的,因為熱的容易散,而且冷的口感才不會那麼膩。等待的過程中,將姜,蒜,蔥,香菜等切成末備用。2、放生抽,然後放一點醋。加入大蒜生薑末,攪拌第一遍。再加入剁辣椒,油辣椒,攪拌第二遍。最後把香菜香蔥末加在...
- 8533
- 1、主料:豬大腸300克。2、輔料:柿子椒75克,黃瓜75克。3、調料:姜15克,陳醋10克,白砂糖8克,鹽3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克。4、將大腸頭切成均勻的絲。5、黃瓜、紅椒也切絲。6、腸絲下水鍋內焯透撈出。7、涼透後放入黃瓜、紅椒絲內,加薑絲拌勻。8、將陳醋、白糖、精鹽、味精調勻...
- 4467
- 1、主料:豬大腸300克。2、輔料:柿子椒75克,黃瓜75克。3、調料:姜15克,陳醋10克,白砂糖8克,鹽3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克。4、將大腸頭切成均勻的絲。5、黃瓜、紅椒也切絲。6、腸絲下水鍋內焯透撈出。7、涼透後放入黃瓜、紅椒絲內,加薑絲拌勻。8、將陳醋、白糖、精鹽、味精調勻...
- 8935
- 1、材料:松花蛋腸半根,黃瓜半根,蒜頭適量,小米椒兩三顆,醋適量,油適量2、松花蛋腸切成絲備用;黃瓜用工具刨成絲;黃瓜絲的量和松花蛋腸的量為1.5:1或者2:1。3、準備一個大碗,先放上松花蛋腸的絲,然後加入黃瓜絲在上面。4、倒入兩勺食醋,攪拌均勻。5、此時將蒜頭切成蒜蓉,連同切碎的辣...
- 9975
- 1、主料:兔腸。配料:花生米、香蔥、香菜。調料:醬油、醋、白糖、姜蒜水、花椒麵、花椒油、香油、芝麻紅油辣椒、味精2、把兔腸打理乾淨,焯水煮好,撈出放涼。3、花生米用開水焯一下,瀝乾水分放入涼油中,中小火慢慢酥好,把香蔥和香菜摘洗淨切好備用。4、把姜、蒜,加一點點鹽搗碎,再加...
- 8581
- 1、臘腸涼水上鍋,上汽後蒸約20分鐘,取出晾涼後切薄片。洋蔥切細絲,辣椒切馬耳段,香菜切段備用。2、陳醋2湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1湯匙、香油1湯匙,再加少許白糖,混合成調味汁。3、臘腸和洋蔥、辣椒、香菜都裝進一個大碗中,澆上調味汁拌勻。4、最後裝盤就可以美美地開吃啦!...
- 23140
- 1、材料:小腸200克、姜:1小塊、紅尖椒:半個、蒜頭:4瓣、香菜:適量、油:適量鹽:適量、味精:適量、生抽:適量、醋:適量、白糖:少許。2、做法:小腸裡外清洗乾淨,切小段,鍋裡水燒開放入小腸滾燙5分鐘,撈起瀝乾水份備用,姜蒜、紅尖椒和香菜各切好備用,淨鍋小火放入姜蒜爆香,加入適量清水和紅尖椒...
- 25814
- 1、原料準備:火腿腸200克,鹽少許,生抽一克,雞精粉一克,蒜6克,醋2克,香油數滴。2、蒜放入鹽搗成泥,火腿腸切片狀,蒜蓉裡倒入白醋,倒入生抽,雞精粉,香油,攪拌均勻。3、把蒜蓉倒入火腿腸裡。4、攪拌均勻入味即可裝盤。...
- 20113
- 1、主料:兔腸。配料:花生米、香蔥、香菜。調料:醬油、醋、白糖、姜蒜水、花椒麵、花椒油、香油、芝麻紅油辣椒、味精2、把兔腸打理乾淨,焯水煮好,撈出放涼。3、花生米用開水焯一下,瀝乾水分放入涼油中,中小火慢慢酥好,把香蔥和香菜摘洗淨切好備用。4、把姜、蒜,加一點點鹽搗碎,再加...
- 24015
- 1、原料:鴨腸一斤;大蒜3瓣;芫荽。2、調料:生抽;雞精;辣椒;植物油;麻油。3、將鴨腸用鹽和地瓜粉洗淨瀝乾,並燒一鍋水;水沸騰後,將瀝乾的鴨腸倒入,劃散即可關火。4、將焯過水的鴨腸撈起瀝乾備用;將大蒜、小辣椒切碎,鍋內倒入些許植物油,油熱後,加入大蒜、小辣椒稍微煸炒後關火,並加入些許雞...
- 6453
- 1、將香腸蒸30分鐘。香腸出蒸鍋以後,冷卻。將冷好的香腸切成片,儘量想辦法切冷的,因為熱的容易散,而且冷的口感才不會那麼膩。等待的過程中,將姜,蒜,蔥,香菜等切成末備用。2、放生抽,然後放一點醋。加入大蒜生薑末,攪拌第一遍。再加入剁辣椒,油辣椒,攪拌第二遍。最後把香菜香蔥末加在...
- 6392
- 1、材料:小腸600公克,薑片6片,青蔥2支,薑絲少許,洗腸材料:1大匙,鹽2大匙,麵粉100公克,醬汁適量。2、用剪刀將小腸邊的多餘油脂及雜物剪掉並用水沖洗,青蔥洗淨切段。3、用筷子將步驟一的小腸慢慢貫穿。4、將小腸順著筷子翻面。5、將鹽加入小腸中搓揉3分鐘後,以清水沖洗乾淨。6、將面...
- 5046
- 1、原料準備:火腿腸200克,鹽少許,生抽一克,雞精粉一克,蒜6克,醋2克,香油數滴。2、蒜放入鹽搗成泥,火腿腸切片狀,蒜蓉裡倒入白醋,倒入生抽,雞精粉,香油,攪拌均勻。3、把蒜蓉倒入火腿腸裡。4、攪拌均勻入味即可裝盤。...
- 6305
- 1、材料:小腸600公克,薑片6片,青蔥2支,薑絲少許,洗腸材料:1大匙,鹽2大匙,麵粉100公克,醬汁適量。2、用剪刀將小腸邊的多餘油脂及雜物剪掉並用水沖洗,青蔥洗淨切段。3、用筷子將步驟一的小腸慢慢貫穿。4、將小腸順著筷子翻面。5、將鹽加入小腸中搓揉3分鐘後,以清水沖洗乾淨。6、將面...
- 22315
- 1、豬大腸4條、薑片5片、蒜頭3個、叉燒醬15g、醬油30g、冰糖15g、料酒30g。2、清洗大腸,先把大腸從中間剪開把腸裡面的油和亂七八糟的髒東西算處理掉,事先要準備好袋子,因為不要的肥油可以佔了三分之二。3、清理好的肥腸用鹽,生粉,花生油反覆的揉搓之後沖水,把大腸放進大盆鍋用...
- 24983
- 1、首先把火腿腸去皮切成片。2、然後準備好蔥姜,並切成末。3、把蔥薑末和火腿腸放在一起。4、倒入適量的醬油,醋和香油。5、喜歡吃香菜的話加點香菜,然後攪拌均勻就可以了,不喜歡吃香菜就不要加了。...
- 21754
- 1、主料:兔腸。配料:花生米、香蔥、香菜。調料:醬油、醋、白糖、姜蒜水、花椒麵、花椒油、香油、芝麻紅油辣椒、味精2、把兔腸打理乾淨,焯水煮好,撈出放涼。3、花生米用開水焯一下,瀝乾水分放入涼油中,中小火慢慢酥好,把香蔥和香菜摘洗淨切好備用。4、把姜、蒜,加一點點鹽搗碎,再加...
- 6435
- 1、首先把火腿腸去皮切成片。2、然後準備好蔥姜,並切成末。3、把蔥薑末和火腿腸放在一起。4、倒入適量的醬油,醋和香油。5、喜歡吃香菜的話加點香菜,然後攪拌均勻就可以了,不喜歡吃香菜就不要加了。...
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